Котлеты из фарша! Вкусные, сочные домашние котлеты из мяса! Рецепт на сковороде и в духовке

Опубликовано 11 февраля 2022, 6:00

Готовим домашние мясные котлеты - вкусные, аппетитные, сочные, с хрустящей корочкой! Рецептов котлет очень много, в каждой семье их готовят по-разному, а я поделюсь своим способом, как приготовить котлеты из фарша, чтобы они были мягкими, нежными и при этом не пережаренными.
Комбинированный способ приготовления позволяет сделать котлетки не пережаренными и сухими, не вареными как на пару, а мягкими, нежными и при этом сохранить хрустящую корочку. Одним словом, котлеты очень вкусные и сочные! Желаю всем приятного аппетита!

📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ bit.ly/dinarecipes457
📝 Recipe in English (Google Translate) ➫ bit.ly/dinarecipes457EN

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ КОТЛЕТЫ, ТЕФТЕЛИ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ БЛЮДА С ПЕЧЕНКОЙ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
▶️ БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОН ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ youtube.com/channel/UCOJf39BZ-...
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ youtube.com/playlist?list=PLux...

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Адыгейская соль - ароматная универсальная приправа ➫ youtu.be/KuoIDMxf6V8

-------

👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Мясорубка ➫ ya.cc/m/3DwUbf
Гастроемкости ➫ ya.cc/m/34WMEy
Электрическая плита ➫ ya.cc/m/3C3JUG
Сковорода ➫ ya.cc/m/3C3Jkj
Формы для запекания ➫ ya.cc/m/33kysq

-------

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 1 кг фарша (400 г говядины, 400 г свинины, 200 г курицы)
• 4 зубчика чеснока (по желанию)
• 300-350 г репчатого лука
• 250-300 г сырого картофеля (кабачки, капуста, тыква)
• 100 г черствого белого хлеба (+ вода для замачивания)
• 50-150 мл ледяной воды (по необходимости)
• 1,5 ч.л. соли (15 г)
• 1/2 ч.л. черного молотого перца (2 г)
• Панировочные сухари / мука
• Масло для обжаривания

Запекание: 20 минут, t 190°C
Выход: 20-25 шт.

-------

✅ INGREDIENTS:
• 1 kg minced meat (400 g beef, 400 g pork, 200 g chicken)
• 4 garlic cloves (optional)
• 300-350 g onions
• 250-300 g raw potatoes (zucchini, cabbage, pumpkin)
• 100 g stale white bread (+ water for soaking)
• 50-150 ml of ice water (as needed)
• 1.5 tsp. salt (15 g)
• 1/2 tsp black ground pepper (2 g)
• Breadcrumbs / flour
• Oil for frying

Roasting: 20 minutes, t 190°C
Result: 20-25 pcs

-------
🙏If you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!

⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!

👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ youtube.com/channel/UCOJf39BZ-...
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #СочныеКотлеты #ВкусныеКотлеты #КотлетыВдуховке #котлеты #КотлетыИзФарша #ДомашниеКотлеты #НежныеКотлеты #МясныеКотлеты #РецептКотлет #КотлетыНаСковороде