Готовлюсь к празднику. Готовлю Люля-Кебаб

Опубликовано 17 февраля 2022, 6:43

Надышавшись ароматом из шашлычной, я решила приготовить люля-кебаб. Купила на рынке говядину и поспешила готовить!

500 грамм мяса я пропустила через мясорубку, но можно взять и магазинный фарш, если он вам нравится.
Измельчила 3 зубчика чеснока и 1 среднюю луковицу.
Солю фарш по вкусу.
Добавляю измельченный лук и чеснок.
Специи также по вкусу. У меня смесь для мяса.
Вливаю столовую ложку рисового уксуса, ложку соевого соуса и ложку меда.
Все перемешиваю.
Теперь я кладу фарш в сито и придавливаю его так, чтобы стекла лишняя жидкость.
В таком виде я оставляю его минут на 40. За это время он промаринуется.
Затем добавляю кинзу. Вы можете добавить зелень по своему вкусу.
Теперь самое важно. Отбиваю фарш в течении 10-15 минут. Это не позволит ему сваливаться с шампуров.
Из этого количества у меня получилось 6 котлеток.
Насаживаю их на шампуры и отправляю жариться на решетке на режиме гриль на 20 минут.
Всё! Срочно кушать!
Всем приятного аппетита.

Фарш говяжий 500 гр
Лук репчатый 1 шт
чеснок 3 зубчика
Рисовый уксус 1 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Зелень 15 гр
Соль, специи