Этот салат стал нашим фаворитом / Рецепт майонеза на молоке / German potato salad

Опубликовано 18 февраля 2022, 6:00

Сочетание доступных продуктов, простота в приготовлении и великолепный вкус – это Немецкий картофельный салат! В моём рейтинге салатов он занимает одно из лидирующих мест. Очень рекомендую приготовить! Также в этом видео я покажу рецепт майонеза на молоке.

Ингредиенты:

Картофель – 500 г
Капуста свежая - 200 г
Репчатый лук – 80 г
Консервированные огурцы – 150 г
Чеснок - 1 зубчик

Заправка для капусты:
Уксус винный 6% - 1 ст. ложка
Растительное масло - 3 ст. ложки
Соль – 0,5 ч. ложки
Черный перец – По вкусу

Соус для салата (Майонез на молоке):
Подсолнечное масло - 200 г
Молоко – 100 г
Соль – 0,5 ч. ложки
Черный перец – по вкусу
Дижонская горчица - 2 ст. ложки

Как готовить немецкий картофельный салат.

Картофель отварить в мундире до готовности. Снять кожуру и нарезать средним кубиком.
Капусту тонко нашинковать. Сложить в чашу. Добавить уксус, масло, соль и свежемолотый чёрный перец. Перемешать и дать настояться.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Убрать с плиты. Дать остыть.
Огурцы нарезать кругляшками.
Готовим майонез на молоке. В стакан для взбивания влить подсолнечное масло, молоко, соль, чёрный перец перемешать погружным блендером пока не загустеет. Добавить дижонскую горчицу и хорошо перемешать.
Собираем салат. К капусте добавляем картофель, обжаренный лук, огурцы, чеснок и соус. Перемешиваем. Салат готов!

В этом видео:

00:00 – Привет!
00:17 – Ингредиенты для салата
00:25 – Как готовить картофельный салат
01:38 – Как готовить Майонез на молоке
02:20 – Продолжаем готовить картофельный салат
03:05 - Что получилось и как подать