255. Простой суп с жареной вермишелью, картошкой и зажаркой

Опубликовано 26 февраля 2022, 10:05

В нашем видеоролике вы найдёте рецепт простецкого супчика :) Бульон-картошка-зажарка. Но куда ж без "изюминки"? :) Окромя картошки в супчике будет вермишель, которую мы обжарим в сухом виде, чтобы она придала супчику ореховый оттенок вкуса. И в зажарку кое-что добавим :)

Готовится за 50 минут, получается 10 порций.

Если Вы хотите нас поддержать :) yoomoney.ru/to/41001167448508

Ингредиенты:
Бульон (любой) - 1,5-2 л
Картошка (средняя) - 2-3 шт.
Луковица (средняя) - 1 шт.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Сельдерей - 1 стебель
Томатный сок - 120 мл
Вермишель-паутинка - 65 г
Чеснок - 4 зубчика
Зелень - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания

Наши рецепты по типам блюд: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Подписывайтесь на наш канал!: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Этот рецепт на RussianFood: russianfood.com/recipes/recipe...

Приготовление:
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Морковь натираем на крупной тёрке или нарезаем кусочками. Складываем к луку.
Сельдерей режем очень мелко. Добавляем к луку и моркови.
Картошку режем мелкими кубиками и складываем её в воду, чтобы не потемнела.
4 зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке.
Мелко нарезаем пучок зелени без стеблей.
Ставим бульон (1,5-2 л) в кастрюле на сильный огонь и выкладываем в него картошку. Если от картошки образовывается пена, снимаем её. Кипение должно быть слабым.
Разогреваем сухую сковороду, выкладываем в неё сухую вермишель-паутинку. Очень часто перемешивая, жарим её до коричневого цвета. Выкладываем на тарелку.
А в сковороду наливаем растительного масла и выкладываем лук с морковью и сельдереем. Жарим до золотистости.
Добавляем томатный сок, сахар и соли примерно на всю кастрюлю супа. Тушим всё вместе несколько минут.
Когда картошка в бульоне почти сварилась, добавляем зажарку, обжаренную вермишель, чеснок и зелень.
Варим ещё несколько минут до готовности вермишели. Даём супу настояться минут 10-15 и подаём.

Мы во ВКонтакте: vk.com/public140977962

Заходите на наш второй канал :) youtube.com/channel/UCzJuBD8We...

У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь!

Оригинал мы взяли тут:
iamcook.ru/showrecipe/5361

#СупСВермишелью #Суп #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #РецептыПошагово #ОвощнойСуп #ТоматныйСуп #ЖаренаяВермишель #Обед #ПростойСуп