Рождественский Штоллен! 🎄 Настоящий традиционный рецепт из Германии! Очень вкусно и не сложно!

163 650

7.2

Торты и Кулинария1.18 млн

Следующее

01.12.21 – 151 8948:20

знаменитый эффектный торт ДАМСКИЙ КАПРИЗ / торт ГЕНЕРАЛ! Очень вкусно, бюджетно! Сметанный торт!

Популярные

207 дней – 159 51610:37

Роскошный торт "БАРХАТНАЯ ОСЕНЬ"!!! Мега вкусный, тает во рту! Ручным миксером

03.01.23 – 167 74611:21

Быстрый очень вкусный зимний торт НАПОЛЕОН в ШОКОЛАДЕ! Тает во рту! Без желатина!

Опубликовано 30 ноября 2021, 18:00

Рождественский Штоллен! настоящий Традиционный рецепт из Германии! Очень вкусно и не сложно! Получается всегда !
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 Штоллена весом примерно по 1400 гр
для опары :
200 мл тёплого (не горячего молока)
20 гр сухих дрожжей ( у меня Др. Оеткер) или примерно 80-100 гр свежих дрожжей (в зависимости от их качества)
60 гр сахара
150 гр муки

для теста:
850 гр муки
2 щепотки соли
100 гр миндальной муки (у меня крупного помола)
100 гр измельчённого миндаля
несколько капель миндальной эссенции с ароматом горького миндаля
140 гр сахара
1/2 чайной ложки корицы
1/3 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки смеси специй (анис, кардамон, гвоздика, кориандр)
200 мл тёплого молока
опара (которую мы готовили в начале видео)
400 гр сливочного масла
500 гр изюма + 6 столовых ложек рома или коньяка
100 гр апельсиновых цукатов
100 гр лимонных цукатов
цедра одного лимона
(изюм и цукаты вмешиваем в тесто не долго, чтобы не потемнело тесто )

Перед выпеканием дать штоллен постоять на противне 10-15 минут
Выпекать при температуре 175 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяем деревянной палочкой, чтобы она выходила сухая и чистая . ориентировочно 50-60 минут.
для украшения
120 гр сливочного масла
300 гр сахара
250 гр сахарной пудры

самый сочный ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! идеально ровный! Ручным миксером!
youtube.com/watch?v=0gx29oiNdT...

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный!
youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5...

всегда РОВНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ на МОЛОКЕ! Очень ВКУСНЫЙ! Всегда ПОЛУЧАЕТСЯ! БЮДЖЕТНЫЙ !
youtube.com/watch?v=SG-HrLPXhF...

лучший торт ЭСКИМО на ПРАЗДНИК ! Заварной КРЕМ на сгущённом молоке! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ торт ЭСКИМО!
youtube.com/watch?v=sLjOHoS9kc...

популярный шоколадный торт ОРЕО! с нежным муссом! Ручным миксером! Торт ОРЕО рецепт!
youtube.com/watch?v=eBpiUmRPL5...

ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! РУЧНЫМ миксером ! Очень вкусный!
youtube.com/watch?v=jxTfFCA-i7...

торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ШВАРЦВАЛЬД! лучший рецепт из Германии! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
youtube.com/watch?v=rKsO-LSFAM...

торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VS...

#штоллен
#рождественскийштоллен
#штолленрецепт
#тортыикулинария
#stollen
#Weihnachtsstollen
#Christstollen

мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam

Свежие видео