Яблочный Зефир! 🍏 100% Получается! Заварной Зефир! Без Термометра! Зефир Из Яблок!

263 939

7.6

Торты и Кулинария1.29 млн

Следующее

17.02.21 – 835 88411:37

идеальное 🍭 БЕЗЕ 🍭без трещин! Ручным миксером! Все нюансы! 100% получается! Быстро и Просто

Популярные

354 дня – 83 56710:13

Роскошный торт ШАРЛОТТА! Очень нежный и вкусный! Без желатина! Тает во рту!

29.06.23 – 418 36310:30

По многочисленным просьбам! Легендарный торт ЗАХЕР! Sachertorte! Без сливок и желатина!

Опубликовано 16 февраля 2021, 16:38

В данном видео я готовлю ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР, который 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! Ванильный ЗЕФИР! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно!

ИНГРЕДИЕНТЫ ( на выходе получается 30 половинок или 15 целиковых КРУПНЫХ зефирок)

1 вариант - для покупного готового пюре, как у меня в видео
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

90 мл воды
160 гр сахара

7-8 гр агар-агара (мощность 900) (количество агара зависит от мощности вашего агара)
200 гр готового покупного яблочного пюре (содержание сахара у пюре 19%)

60-65 гр белка ( белки от 2х яиц весом по 50 гр)
150 гр сахара (включая пакетик ванильного сахара)
1 гр или 1/2 чайной ложки лимонной кислоты

30-50 гр сахарной пудры для посыпки
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2 вариант - для самодельного ДОМАШНЕГО яблочного пюре без сахара
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
100 мл воды
180-200 гр сахара (в зависимости от кислоты ваших яблок)
7-8 гр агар-агара (мощность 900) (количество агара зависит от мощности вашего агара)
200 гр домашнего яблочного пюре без добавления в него сахара

60-65 гр белка ( белки от 2х яиц весом по 50 гр)
150 гр сахара (включая пакетик ванильного сахара)
1 гр или 1/2 чайной ложки лимонной кислоты

30-50 гр сахарной пудры для посыпки

Творожный немецкий ЧИЗКЕЙК! KÄSEKUCHEN! Всегда получается! Очень Вкусно и Быстро!
youtube.com/watch?v=cxeDwZDy4K...

вкуснейший КИЕВСКИЙ торт! Подробно ! Ручным миксером! Справится даже новичок! от Торты и Кулинария!
youtube.com/watch?v=rjvSMaxTJI...

торт ПЕРСИК-ПЛОМБИР БЕЗ желатина! ИДЕАЛЬНЫЕ ЙОГУРТОВЫЕ КОРЖИ для ТОРТА! ОЧЕНЬ ВКУСНО и ПРОСТО!
youtube.com/watch?v=rhY8K9kJqH...

торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ШВАРЦВАЛЬД! лучший рецепт из Германии! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
youtube.com/watch?v=rKsO-LSFAM...

Масляный КРЕМ на сгущённом молоке СРАЗУ 4 РАЗНЫХ вкуса за 5 минут! Крем для тортов и пирожных
youtube.com/watch?v=pbLu4mJ9wV...

торт КОРЗИНА с СИРЕНЬЮ. Украшение торта БУКЕТ СИРЕНИ. СИРЕНЬ из крема БЗК. LILAC CAKE. Fliedertorte
youtube.com/watch?v=HunSwXqDYw...

#зефир
#яблочныйзефир
#заварнойзефир
#ванильныйзефир
#зефирвсегдаполучается
#зефирнаготовомпюре
#тортыикулинария
#зефиризяблок

мой инстаграм: instagram.com/vera_vi_sam/

Свежие видео