Вкуснейший Лимонный Торт Без Сливок,Сыра И Желатина. Лимонный Шифоновый Бисквит, Лимонный Курд

Опубликовано 13 января 2021, 16:35

в данном видео я делаю вкуснейший и ароматнейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ из самых доступных продуктов без сливок,сыра и желатина.
готовлю ЛИМОННЫЙ КУРД!
В данном видео я также выпекаю Всегда ровный ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! Всегда получается ! Очень ВКУСНЫЙ и ароматный! Очень сочный , не нуждается в пропитке.

Торт в данном видео 20 см в диаметре, 12 см высотой без украшения , вес примерно 1700 гр
Это мега лимонный торт, очень нежный, освежающий и лёгкий на вкус


ИНГРЕДИЕНТЫ для ЛИМОННОГО ШИФОНОВОГО бисквита на 2 формы по 20 см (как в видео)
(все продукты комнатной температуры)


6 яиц весом по 50 гр
разделяем на белки и желтки!

8 гр ванильного сахара
30 гр кукурузного крахмала
190 гр сахара
цедра от 2х лимонов

45 гр лимонного сока
45 мл воды

60 гр растительного масла без запаха
неск. капель натурального лимонного ароматизатора (по желанию)
240 гр муки
10 гр разрыхлителя


выпекаю обе формы при температуре 160 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 30 минут. До сухой шпажки.


ИНГРЕДИЕНТЫ для лимонного курда:
2 яйца весом по 65 гр каждое (или 8 желтков)
100 мл лимонного сока
140 гр сахара
цедра от двух лимонов
50 гр сливочного масла
5 гр кукурузного крахмалаи
з этого количества продуктов получается примерно 390-400 гр готового курда

ссылка на подробное видео РЕЦЕПТА Лимонного Крема к данному торту:
youtube.com/watch?v=PDj7TgNj9Y...

ИНГРЕДИЕНТЫ для ЛИМОННОГО КРЕМА к этому торту :
250 мл воды (доводим до кипения в ковшике)
60 гр кукурузного крахмала
цедра одного крупного лимона
150 гр сахара
70 мл лимонного сока
200 гр сладкого сгущённого молока (обычной сгущёнки) (8%жирности)
250 гр сливочного масла
#лимонныйторт
#лимонныйбисквит
#лимонныйкурд
#лимонныйшифоновыйбисквит
#лимонныйкрем
#сборкаторта
#тортбезсливок
#тортбезсыра
#тортбезжелатина
#тортыикулинария