Домашние ПАСКИ, влажное-волокнистое тесто/Easter baking

Опубликовано 10 апреля 2021, 12:00

#ПаскиКуличиПасхальнаяВыпечка
Апельсиновая масса: youtube.com/watch?v=arKA-Z_0j2...
Идеальная пасхальная глазурь: youtube.com/watch?v=mlfyzpSVem...
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
youtube.com/channel/UCXusD6vq8...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": youtube.com/channel/UCzuLZ8RCx...
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
youtube.com/channel/UC3SNKskQM...
Рецепт:
200 мл молока,
35 гр дрожжей
,
2 яйца,
2 желтка,
170 гр сахара,
0,5 ч. л. соли,
120 гр сливочного масла,
20 гр ванильного сахара,
600-650 гр муки.
Прессованные дрожжи можете заменить сухими. Для этого рецепта возьмите сухие- активные, они хорошо выдерживают длительное выбраживание и обминки. А взять их надо в 2.5 раза меньше чем прессованных.
Вкусовые добавки:
50 гр изюма,
50 гр кураги,
3 ст. л. коньяка,
40 гр орехов.
Размеры форм:
диаметр-14 см, высота-10 см,
диаметр-9 см, высота- 8см,
диметр-7 см, высота -8 см.
Температура выпечки: 170 градусов,
Время выпечки: 20-40 мин.
Рецепт глазури:
120 гр сахара,
60 мл воды,
1 ч. л. ванильного сахара.
5 гр желатина,
2 ст. л. воды.
Этой порции глазури хватит для выпечки из 1.5 - 2 кг.
На полное высыхание глазури понадобится от 4 до 6 часов..

Recipe:
200 ml of milk
35 g yeast,
2 eggs,
2 yolks,
170 g sugar
0.5 tsp salt,
120 gr butter
20 grams of vanilla sugar
600-650 grams of flour.
Flavoring additives:
50 grams of raisins
50 gr dried apricots,
3 tbsp. l. cognac,
40 grams of nuts.
Form sizes:
diameter-14 cm, height-10 cm,
diameter 9 cm, height 8 cm,
diameter-7 cm, height -8 cm.
Baking temperature: 170 degrees,
Baking time: 20-40 min.
Glaze recipe:
120 grams of sugar
60 ml of water,
1 teaspoon vanilla sugar
5 grams of gelatin
2 tablespoons of water.

Моя группа на Фейсбуке:
facebook.com/groups/1380601202...
Моя группа ВКонтакте :vk.com/club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Теста: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожки жареные и печёные: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бисквит и торты: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Печенье и коржики: youtube.com/playlist?list=PLlL...