Невероятное тесто! Жареные Пирожки с квашеной капустой. Постный рецепт!

Опубликовано 21 марта 2022, 15:00

От таких вкусных, аппетитных, золотистых пирожков точно никто не откажется! Жареные пирожки на таком тесте всегда получаются пышные, мягкие и воздушные. Рецепт под видео

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.

Мой Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)

Безопасная ссылка на видео - youtu.be/tRPW0sUjRPE

Ингредиенты:
Мука пшеничная -+/- 480 г.
Дрожжи сухие - 7 г.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода тёплая - 300 мл.
Масло растительное - 2 ст. л.

Начинка:
Капуста квашеная (отжатая от рассола) - 600 г.
Лук - 1 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Масло растительное для жарки - 2-3 ст. л.
Соль, специи по вкусу

Растительное масло для жарки.

Приготовим начинку.
1 Капусту отжать от рассола (если капуста кисловата - промойте её в холодной воде).
2 Лук очистить, нарезать на средние кубики. В глубокую сковороду налить немного растительного масла и обжарить до прозрачности.
3 Добавить капусту, перемешать, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить 10-20 минут. Капусту нужно помешивать, если жидкости не достаточно добавьте немного воды. Добавить сахар, специи, соль по вкусу (не пересолите! капуста солёная) перемешать.
4 Снимаем с огня, можно переложить капусту в сито, чтобы убрать лишнее масло и даем остыть.
Приготовим тесто.
5 В миске для замешивания смешать теплую воду, дрожжи, сахар, соль, растительное масло.
6 Добавить частями муку. Замесить тесто руками или миксером.
Тесто для жарки пирожков не должно быть слишком крутым, тесто будет мягким и немного липнуть к рукам.
7 Миску смазать растительным маслом. Тесто сформировать в шар, положить в миску, накрыть пленкой, поставить в тёплое место, примерно на 1 час, для подъема.
8 Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность, чтобы тесто не липло, смазываем руки и рабочую поверхность немного растительным маслом. Делим тесто на равные части в виде шариков (примерно 18), даем тесту немного подойти минут 5.
9 Каждый шарик подушечками пальцев аккуратно разминаем в лепешку, кладем начинку, примерно по одной столовой ложке.
10 Защипываем края теста и формуем пирожок.
11 Наливаем в глубокую сковороду растительное масло, разогреваем, выкладываем пирожки швом вниз и жарим на среднем огне до золотистого цвета. Горячие пирожки достаем шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
12 Пирожки с капустой готовы! Пирожки получились мягкие, воздушные и очень вкусные.
Приятного аппетита!

Рецепт на RussianFoodrussianfood.com/recipes/recipe...

#ЖареныеПирожки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Пирожки