нереально вкусный огромный торт КЛУБНИКА со сливками БЕЗ желатина

Опубликовано 11 апреля 2022, 17:45

нереально вкусный огромный торт КЛУБНИКА со сливками БЕЗ желатина! Торт тает во рту!
размер торат без верхнего декора: 30 х 12 см
ссылка на видео по приготовлению бисквита для этого торта
youtube.com/watch?v=68kaXClD2G...
ИНГРЕДИЕНТЫ для бисквита на форму 30 см (как в видео)
(все продукты комнатной температуры)
12 яиц среднего размера
разделяем на белки и желтки!
щепотка соли
24 гр ванильного сахара
60 гр кукурузного крахмала
360 гр сахара
180 мл молока
480 гр муки
8 гр разрыхлителя
выпекаю при температуре 175 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 50 минут. До сухой шпажки.

ИНГРЕДИЕНТЫ для пропитки коржей:
300 мл кипячёной воды

ИНГРЕДИЕНТЫ для клубничной прослойки:
650 гр клубничного пюре без сахара
50 гр лимонного сока
150 гр сахара
50 гр кукурузного крахмала
100 мл воды

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема для начинки
550 мл охлаждённых сливок жирностью не менее 30%
500 гр охлаждённого сыра маскарпоне
300 гр охлаждённого творожно-сливочного сыра
150 гр сахарной пудры
24 гр ванильного сахара

500 гр свежей клубники для начинки

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема для украшения
250 мл охлаждённых сливок жирностью не менее 30%
250 гр охлаждённого сыра маскарпоне
300 гр охлаждённого творожно-сливочного сыра
150 гр сахарной пудры
16 гр ванильного сахара

50 гр кокосовой стружки для посыпки боков торта (по желанию)

видео по приготовлению блестящей глазури для покрытия ягод
youtube.com/watch?v=jUuDISFwAl...
ИНГРЕДИЕНТЫ для блестящей глазури без желатина:
210 мл воды доводим до кипения
25 гр сахара
18-20 гр КАРТОФЕЛЬНОГО крахмала (смотрите по качеству крахмала)
50 мл воды
1 столовая ложка лимонного сока

ягоды для украшения по желанию

самый сочный ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! идеально ровный! Ручным миксером!
youtube.com/watch?v=0gx29oiNdT...

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный!
youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5...

всегда РОВНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ на МОЛОКЕ! Очень ВКУСНЫЙ! Всегда ПОЛУЧАЕТСЯ! БЮДЖЕТНЫЙ !
youtube.com/watch?v=SG-HrLPXhF...

лучший торт ЭСКИМО на ПРАЗДНИК ! Заварной КРЕМ на сгущённом молоке! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ торт ЭСКИМО!
youtube.com/watch?v=sLjOHoS9kc...

популярный шоколадный торт ОРЕО! с нежным муссом! Ручным миксером! Торт ОРЕО рецепт!
youtube.com/watch?v=eBpiUmRPL5...

ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! РУЧНЫМ миксером ! Очень вкусный!
youtube.com/watch?v=jxTfFCA-i7...

торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ШВАРЦВАЛЬД! лучший рецепт из Германии! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
youtube.com/watch?v=rKsO-LSFAM...


торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VS...

#тортсклубникой
#тортсягодами
#большойторт
#тортыикулинария

мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam