Творожная Пасха - Два Лучших Рецепта. Заварная "Царская" И За 15 Минут Карамельно-Шоколадная

Опубликовано 12 апреля 2022, 15:58

Два невероятно вкусных рецепта творожной Пасхи.
00:02 КАРАМЕЛЬНО-ШОКОЛАДНАЯ ПАСХА.
Приготовление - всё смешал - и готово! У меня на это ушло 15 минут, но если бы вы знали, как потрясающе вкусно получается!!! А какая красивая, гладкая структура у этой пасхи!
✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Творог - 500 г
Сливочное масло - 150 г
Варёное сгущённое молоко - 150 г
Сметана - 100 г
Сахарная пудра по вкусу
Наполнители:
Изюм - 50 г
Курага - 30 г
Орехи - по желанию
Шоколад - 50 г
Молоко - 1 ст ложка
✨✨✨✨✨
03:16 ЗАВАРНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА "ЦАРСКАЯ"
Это не совсем классический рецепт творожной заварной "Царской" Пасхи. К творожной массе мы добавим немного ягодного желе, и вкус пасхи приобретёт ягодный оттенок. Приготовление пасхи очень простое, а получается она замечательная на вкус, напоминающая глазированные творожные сырки.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
500 гр мелко зернистого творога
100 гр сметаны
100 гр сливочного масла
100 гр сахара
2 яйца
150 гр готового ягодного желе ( 80 гр ягодного пюре + 70 гр сахара)
✨✨✨✨✨
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
КАРАМЕЛЬНО-ШОКОЛАДНАЯ ПАСХА.
К творогу добавляем размягченное сливочное масло, сметану и варёное сгущённое молоко. С помощью блендера превращаем всё это в абсолютно однородную массу.
По желанию добавить сахарную пудру.
Снова как следует перемешиваем массу блендером.
Делим на две равные части эту творожную массу.
В одну часть я добавляю подготовленные сухофрукты: изюм и мелко нарезанную курагу.
А в другую часть мы добавим шоколад. Я взяла полплитки темного шоколада, добавила к нему столовую ложку молока и нагрела их в микроволновой печи.
Сначала я размешиваю просто шоколад до однородного состояния, затем добавляю к нему немного творожной массы и снова размешиваю.
Теперь этот шоколад можно выложить в оставшуюся часть творожной массы и перемешать до однородного состояния.
Нам осталось сформировать саму пасху.
Я буду делать её в разъемной форме.
Ставим форму на тарелку, куда будет стекать сыворотка и выстилаем форму влажной марлей в несколько слоёв. Обращаю Ваше внимание на то, что марля должна быть влажной.
Сначала заполняем фому на 2/3 светлой творожной массой, выравниваем её.
Сверху выкладываем шоколадную творожную массу и тоже выравниваем её.
Накрываем концами марли нашу пасху.
Чтобы форма (пасочница) не разошлась, я её дополнительно перевязала резинками.
Теперь можно поставить сверху груз и не бояться, что форма разойдется.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 пасхи: одна вот такая, а другая поменьше.
Убираем творожную Пасху под грузом в холодильник на 12 часов как минимум. Если сыворотки будет много выделяться, то периодически её выливаем.
Моя Пасха провела в холодильнике ночь, и теперь её можно вынимать из формы.
Я сразу переворачиваю её на блюдо и аккуратно убираю марлю.
Дополнительно я решила украсить верх и низ Пасхи подтеками шоколада. Также я использую готовые кондитерские украшения для тортов.
Хочу обратить ваше внимание на то, какая гладкая, можно сказать кремообразная получилась структура у пасхи. Ну а за вкус я уже всё рассказала! Добавить нечего!
ЗАВАРНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА "ЦАРСКАЯ"
В кастрюлю высыпаем сахар, выкладываем творог, сметану, размягченное сливочное масло, добавляем яйца и перемешиваем до абсолютно однородного состояния. Если творог домашний или просто комочками, лучше пробить смесь погружным блендером.
Ставим кастрюлю на плиту, и на самом маленьком огне доводим массу до первого "Булька". Кипятить нельзя.
Остужаем творожную массу в холодной воде, а затем в холодильнике.
Добавляем в остывшую творожную массу ягодное желе. У меня домашнее, малиновое. Можно купить ягодное желе в магазине.
Ставим форму для пасок чашку и выстилаем форму МОКРОЙ марлей, сложенной в несколько слоев.
Выкладываем хорошо остывшую творожную массу в форму. У меня творожной массы вышло ровно на две формы.
Накрываем массу концами марли и ставим сверху груз. Убираем конструкцию в холодильник на 12 часов (можно на сутки), чтобы из творожной массы полностью отошла сыворотка.
Сыворотку переодически выливаем.
Теперь переворачиваем творожную Пасху на блюдо, убираем марлю и украшаем Пасху.
Я украшают готовыми кондитерскими украшениями для тортов и куличей

🔥Чтобы не потерять рецепт сохраняйте его и подписывайтесь на мой канал☑️
youtube.com/channel/UC_siticY4...
Не забудьте про колокольчик🔔, чтобы не пропустить следующее видео▶️🎦.

#слюдмилойвкусноипросто #еда #кулинария #кухня #вкусно #рецепты #рецепт #пасха #пасхальныерецепты #творожнаяпасха #food #cooking #cuisine #delicious #recipes #recipe #easter #easter_recipes #curd_easter

💥 ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА - ЯНДЕКС. ДЗЕН:
zen.yandex.ru/plehanova68eda
💥МОЙ ТЕЛЕГРАММ t.me/ludmula_cook
💥ИНСТАГРАМ
instagram.com/plekhanova4444/?...
💥ОДНОКЛАССНИКИ ok.ru/profile/573892208962
💥ВК
vk.com/id494793706