Суп с зелёным горошком

Опубликовано 16 апреля 2022, 9:55

Суп с зелёным горошком
Ингредиенты.
Вода - 2,5 литра.
Ребра говяжьи - 550 грамм.
Картофель - 230 грамм.
Морковь - 65 грамм.
Лук репчатый - 85 грамм.
Горошек зелёный замороженный - 220 грамм.
Перец болгарский красный - 130 грамм.
Помидор - 80 грамм.
Кориандр, семя - 1/2 чайной ложки.
Кинза свежая - 20 грамм.
Соль по вкусу.
-
Выход готового блюда - 2400 грамм.

Приготовление.
Сварить бульон из мяса, воды и обрезков от моркови и репчатого лука. Овощи для супа нарезать по желанию на средний кубик или соломку. В начале положить в бульон лук и морковь. Через некоторое время ввести зелёный горошек, картофель. Затем помидор. За 7 минут до окончания варки ввести семена кориандра. За 1 минуту положить крупно нарубленной кинзы.
Подавать порционно с мясом.

★
Рекомендую - недорогой профессиональный блендер Biolomix - ali.pub/4r8axv
★
Меня зовут Дмитрий Вашарин. Я повар 4-го разряда, готовлю с 2005 и постоянно учусь новому в кулинарии, получая от этого большое удовольствие.
На этом канале я помогаю людям, которые хотят научиться готовить с нуля, но не могут найти нужной информации. Много обучающих видео, простые рецепты, проектирование кухни. Техника и оборудование для кухни.

►Канал на RuTube - rutube.ru/channel/23481926
►Сообщество в ВК - vk.com/learnkulinariya
►Канал в Telegram - t.me/FAKchennel
►Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/gastro
►Поддержать проект - donationalerts.com/r/fak_food_...

#ЕдаиКухня #КакНаучитьсяГотовить