Пирог с вишней и творогом. Вкусная красота | Pie with cherries and cottage cheese. Delicious beauty

Опубликовано 20 мая 2022, 6:49

Что может быть вкуснее сочетания творога и вишни - божественно вкусный пирог из этих продуктов в песочном тесте. У меня в морозилке осталась вишня и я устроила маленький праздник для своей семьи. Получается красиво вкусно, да и не сложно.
#выпечка_с_вишней #выпечка_с_творогом #пирог_с_вишней #пирог_с_творогом #рie_with_cherries
Ингредиенты:
Тесто:
150 г муки
125 г охлажденного сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
1/4 ч. л. разрыхлителя
Начинка 1:
850 г размороженной вишни без косточек с соком (или свежей)
80 г сахара
2 ст. л. картофельного крахмала
30 мл воды
Начинка 2:
800 г творога
120 г сахара
1/4 ч. л. ванилина
4 яйца
70 г растопленного сливочного масла
1 ст. л. (с горкой) картофельного крахмала
Для украшения:
2 ст. л. абрикосового конфитюра
2 ст. л. обжаренных миндальных хлопьев
листики мяты

Приготовление:
1. Разморозить вишню и вынуть косточки. Добавить сахар и довести до кипения. Размешать крахмал с водой и вылить в вишню (если изначально вишня выделила много сока, можно крахмал развести соком). Варить 1 минуту, помешивая. Остудить.

2. В чаше блендера взбить охлажденное сливочное масло вместе с мукой. В получившуюся крошку добавить сахар, разрыхлитель, яйцо. Замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.

3. В творог добавить сахар, яйца, растопленное сливочное масло, картофельный крахмал и ванилин. Перебить блендером.

4. Дно формы, диаметром 24, выстлать пергаментом и смазать маслом борта. Выложить тесто, распределить и сформировать бортики высотой 5-6 см. Чтобы тесто не прилипало, лучше пальцы макать в муку. Выложить вишневую начинку. Сверху выложить творожную начинку. Выпекать пирог 60 минут при температуре 180 градусов.

5. Достать пирог из духовки и дать остыть в форме. Украсить по желанию. Я слегка растопила абрикосовый джем, смазала бока и края пирога и посыпала обжаренными хлопьями миндаля.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlistlist=PLgAT...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Страница Сookpad: cookpad.com/ru/users/vkprchann...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel?