Шоколадный фондан / Рецепты и Реальность / Вып. 19

Опубликовано 17 сентября 2015, 15:54

Сегодня в выпуске я пробую приготовить шоколадный фондан. И еще добавляю в описание некоторые наблюдения, которыми хотела поделиться, но которые, как всегда пришли в голову уже после съёмок)) 1) Из этого количества теста у меня получилось 5 шоколадных фонданов в формочках объемом 150 мл.

2) О вкусе: чем больше процентов какао содержится в шоколаде, тем горче получаются фонданы. Если вы не любите горький шоколад, поищите рецепты, где используется молочный шоколад.

3) Если у вас толстая керамическая формочка, не остужайте в ней долго свои шоколадные фонданы – они продолжают запекаться просто находясь в раскаленной форме.

4) Ну, и если вы передержите шоколадные фонданы в духовке – тоже ничего страшного – получатся просто вкусные кексы))
______________________________________

Смотрите так же:

Жареное мороженое youtube.com/watch?v=UNc96wCPy9...

Торт без выпечки youtube.com/watch?v=wCDWiDkzql
______________________________________
Тайминг видео:

0:00:41 – состав продуктов, некоторые рекомендации
0:01:23 – процесс приготовления
0:02:25 - что получилось / не получилось
0:03:08 – что я сделала, чтобы фондан получился
________________________________________

Состав:

Темный шоколад с содержанием какао 70-90%
Сливочное масло – 50 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 50 г
Мука – примерно 50 г
Какао порошок или мука и сливочное масло для смазывания форм.

Приятного аппетита :-) #попросьбамподписчиков #шоколадныйфондан #красивожитьнезапретишь