Пирожки бомбочки / Рецепты и Реальность / Вып. 3

Опубликовано 14 июня 2015, 5:58

В этом выпуске: расплавленная пластмасса, испорченная кастрюля и, конечно же, жареные пирожки бомбочки - кстати, вкусные. А как же иначе - ведь брынза, зелень, чеснок и помидоры это беспроигрышное сочетание. У меня были некоторые сомнения насчет сырых помидоров в начинке, но они не подтвердились и тесто, хоть и не получилось хрустящим, как обещали в рецепте, но все же вышло вполне себе ничего так. Хотя без приключений и не обошлось. :-)
ВКонтакте рецепт этих пирожков можно найти под названием "ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ БОМБОЧКИ", "ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ БОМБОЧКИ", ну или просто "ПИРОЖКИ БОМБОЧКИ".
Ингредиенты: (на 20-25 штук)
Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 стол. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Начинка:
Помидоры (небольшие) — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Зелень - любая по вашему вкусу (у меня – кинза, укроп, петрушка по чуть-чуть)
Соль – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто:
1. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло.
2. Добавить муку.
3. Вымесить мягкое тесто.
4. Дать тесту отдохнуть 30 мин, а пока заняться начинкой.
Начинка:
1. Измельчить чеснок
2. Нарезать зелень
3. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить
4. Чеснок и зелень добавить в брынзу и перемешать.
5. Помидоры нарезать кружочками.
6. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
7. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
8. На помидоры выложить начинку.
9. Раскатать второй пласт теста
10. Накрыть им первый с начинкой.
11. Стаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.
12. Наливаем много масла (скорее всего в кастрюле придется) и ставим на огонь.
13. Жарить пирожки с обеих сторон.
14. Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита.