Окрошка по-тайски С ТЕЛЯТИНОЙ

Опубликовано 20 июля 2022, 18:59

Время приготовления: 1
Количество порций: 4

Необычный холодный суп, в корне отличающийся от привычной окрошки – ее тайская разновидность. Если вы любите азиатскую кухню, этот рецепт точно для вас!

Ингредиенты:
300 г отаварной говядины
100 г редиса
2 огурца
3 яйца
1 томат
500 г греческого йогурта
20 г уксуса
30 г сахара
¼ ч. л. кориандра
¼ ч. л. черного перца
80 г дижонской горчицы
1 ч. л. душистого перца горошком
80 мл соевого соуса
700 мл воды

Соединить в кастрюле воду, йогурт, специи, сахар, соевый соус, уксус и горчицу. Довести до кипения и остудить.
Яйца взбить вилкой и обжарить на раскаленной сковороде, затем дать остыть и нарезать соломкой.
Говядину нарезать.
Нарезать огурцы.
Нарезать редис.
Нарезать томаты.
Смешать ингредиенты, выложить в тарелки и залить заправкой.