Легендарные Бейглы : бублики, которые перед выпечкой обваривают в кипятке, рецепт

Опубликовано 6 августа 2022, 18:03

Подробный рецепт приготовления знаменитых бубликов)

Мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/shobytinskay
группа Вконтакте vk.com/club111064255
Telegram t.me/shobytinskay

Бейглы ( 8 шт)
Тесто:
500 г муки
260 мл воды
12 г прессованных дрожжей ( или 4 г сухих)
10 г соли
25 г сливочного масла ( или растительного)
30 г мёда ( или сахара)

Для варки:
1,5 л воды
15 г соды

Для обсыпки:
Мак, кунжут
40 мл воды и 1/2 ст.л. мёда или сахара

Выпекать бублики нужно при 240 °С - 15...18 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
#бейглы #бублики #Шобутинская