Знаменитый десерт МАЛИНОВЫЙ СОН! Вкуснее торта! Со вкусом мороженого! Без желатина!

Опубликовано 11 августа 2022, 19:45

Вкуснейший знаменитый десерт МАЛИНОВЫЙ СОН! Вкуснее торта! Со вкусом мороженого и меренгового рулета! Без желатина! Необыкновенно вкусный , лёгкий как облако десерт!

Размер формы, в которой я подаю десерт 28 х 19 см

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема
300 мл молока 3,5% ЖИРНОСТИ . доводим до кипения
30 гр кукурузного крахмала
110 гр сахара
100 мл молока (3,5% ЖИРНОСТИ)
5 желтков

100 мл холодных сливок для взбивания
1 чайная ложка ванильной пасты или ванильного экстракта
250 г охлаждённого сыра маскарпоне

ИНГРЕДИЕНТЫ для БЕЗЕ:
*количество сахара берём всегда вдвое больше количества белка
на противень 42х32 см
133 гр белка
266 гр сахара (включая 8 гр ванильного сахара)
1 небольшая щепотка соли

Сушить безе при температуре 80-90 градусов Цельсия на среднем кровне без конвекции примерно 1,5-2 часа.

400 гр свежей или свежемороженой малины

мята для украшения (по желанию)

идеальное 🍭 БЕЗЕ 🍭без трещин! Ручным миксером! Все нюансы! 100% получается! Быстро и Просто
youtube.com/watch?v=G9K4lRP2_M...

ГУСТОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ за 10 МИНУТ! БЕЗ ОТВЕШИВАНИЯ и ПОТЕРИ ВЕСА сметаны! Без масла! Очень вкусный!
youtube.com/watch?v=yCKL8keuMp...

ЭФФЕКТНОЕ Украшение капкейков за 30 минут! БУКЕТИКИ ТЮЛЬПАНОВ! Украшение кексов БЗК!
youtube.com/watch?v=B29HW8gPI0...

торт Ферреро Роше с ХРУСТЯЩИМ СЛОЕМ ! КРУСТИЛАНТ и РОЯЛТИН для торта!
youtube.com/watch?v=JPzPbLBz7j...

Творожный немецкий ЧИЗКЕЙК! KÄSEKUCHEN! Всегда получается! Очень Вкусно и Быстро!
youtube.com/watch?v=cxeDwZDy4K...

Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! клубничный зефир! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно!
youtube.com/watch?v=KQTHi-3meH...

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLc...

#десерт
#малиновыйсон
#тортыикулинария
#безжелатина
#безе
#кремсмаскарпоне


мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam