Лечо Из Перца Без Уксуса И Лимонной Кислоты!!! Вкуснее, Чем В Болгарии!

Опубликовано 17 августа 2022, 15:22

Привет.
Мои друзья всегда просят открыть баночку "моего неповторимого лечо" ( это их слова) даже на праздничный стол. Не буду скромничать, лечо у меня действительно получается вкусное, хотя ничего сверхъестественного в приготовлении нет.
Итак начнём.
Основными ингредиентами моего лечо являются не только помидоры и болгарский перец, но и лук морковью.
Первым делом пропускаем помидоры через мясорубку. Лучше брать переспевших мясистые помидоры. Вместе с помидорами пропускаю через мясорубку один стручок острого перца.
Переливаем томат в кастрюлю и ставим на огонь. Сразу добавляем в домат необходимое количество соли и сахара. Количество сахара зависит от кислоты помидоров.
Сами тем временем режем морковь соломкой. Как вариант морковь можно потереть на Корейской тёрке.
Наливаем на сковороду половину порции растительного масла и обжариваем морковь до готовности.
Пока морковь обжаривается, режем лук полукольцами.
Выкладываем обжаренные you морковь в томат и на оставшемся количестве растительного масла обжариваем лук до золотистого цвета. Обжаренный лук также выкладываем в томат.
Томат с обжаренными овощами должен прокрепить минут 10-12. За это время подготовим болгарский перец. Для лечо необходимо использовать красный мясистый болгарский перец. Я нарезаю его крупной соломкой, можно нарезать его квадратиками.
Выкладываем болгарский перец в томат и перемешиваем. Сначала может показаться что тамата мало, но это не так. В процессе приготовления болгарский перец станет мягче, выделит свой сок, и лечо по консистенции будет "в самый раз". Накрываем кастрюлю крышкой и варим лечо с момента закипания буквально 10-15 минут, не больше!!! Очень важно лечо не переварить, чтобы перчик получился не развренный. Я в своё лечо никакую кислоту не добавляю. На мой взгляд, кислоты достаточно от томата. Если хотите (для подстраховки, чтобы консервация 100% стояла при комнатной температуре) можно добавить аспирин из расчёта 1 таблетка на 3 л готового продукта. Готовое лечо раскладываем по заранее подготовленным баночкам. В каждую баночку объёмом 0,5 или 0,7 л я кладу один Лавровый листик. Баночки закрываем и убираем в тёплое место до полного остывания. И если бы вы знали как вкусно получается!
РЕЦЕПТ:
Помидоры - 3 кг
Острый стручковый перец - 1 шт
Болгарский перец - 3 кг
Лук - 300 г
Морковь - 300 г
Растительное масло - 150 мл
Соль - 2 ст ложки (60 г)
Сахар - 150 - 170 г
Аспирин (по желанию) - 2 таблетки
P. S. Ацетилсалициловую кислоту добавлять только в том случае, если хранить лечо будете в очень тёплом помещении.
✨✨✨✨✨
🔥Чтобы не потерять рецепт сохраняйте его и подписывайтесь на мой канал☑️
youtube.com/channel/UC_siticY4...
Не забудьте про колокольчик🔔, чтобы не пропустить следующее видео▶️🎦.

#слюдмилойвкусноипросто
#еда #кулинария #кухня #вкусно
#рецепты #рецепт
#вкусныйужин #чтоприготовитьизфарша
#быстроивкусноприготовить
#обедбыстроивкусно
#издоступныхпродуктов
#вкусныерецепт
#простыерецепты
#вкусноготовим
#ужиндлявсейсемьи
#воткакнужноготовить
#заготовкиназиму
#лечо
#консервация #заготовки


💥 ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА - ЯНДЕКС. ДЗЕН:
zen.yandex.ru/plehanova68eda
💥 РУТУБ: rutube.ru/channel/25588244
💥 ЮТУБ: youtube.com/channel/UC_siticY4...
💥ТЕЛЕГРАММ: t.me/ludmula_cook
💥ОК: ok.ru/profile/573892208962
💥ВК: vk.com/id494793706
💥ИНСТАГРАМ:
instagram.com/plekhanova4444/?...
     А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!😋
                           С уважением, Людмила.
____________________

ИНТЕРЕСНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ :

👉РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉ЛЕТО В БАНКУ (заготовки на зиму)
youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉САЛАТЫ И ЗАКУСКИ  youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉БЛЮДА ИЗ МЯСА youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉РЕЦЕПТЫ НА МАСЛЕНИЦУ
youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ
youtube.com/playlist?list=PLyt...

кулинария, рецепты, еда, с людмилой вкусно и просто, приятного аппетита, вкусно просто и полезно, семейная кухня, приготовление еды, рецепт, вкусная минутка, домашняя кухня, позитивная кухня, как приготовить, рецепт приготовления, вкусно, вкусные рецепты