МЕНЮ на ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ - Готовлю 8 блюд - Рецепты на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 2024 - Горячее, Закуски, Салаты

Опубликовано 27 августа 2022, 10:00

Заказать такие же закуски из морепродуктов можно ЗДЕСЬ!
▶️ odisseyadv.ru/category/standar...
Инстаграм ▶️ instagram.com/odisseya.dv?igsh...

✳️ КАНАПЕ

Ингредиенты:
- Помидоры черри
- Маслины
- Оливки
- Мясная нарезка
- Моцарелла
- Зелень
Все ингредиенты нанизываем на шпажки и подрезаем край.

✳️ ЗАКУСКА СО СВЁКЛОЙ

Ингредиенты:
- Свёкла (крупная вареная)
- Творожный сыр
- Чеснок
- Лимонный сок
- Кедровые орехи
- Зелень

Свёклу режем тонкими слайсами.
В миску кладем творожный сыр, чеснок, лимонный сок и перемешиваем.
Из слайсов свёклы вырезаем ровные круги. На половину круга наносим творожный сыр, посыпаем кедровыми орехами, добавляем зелень и складываем пополам

✳️ ЗАКУСКА ИЗ ФИНИКОВ

Ингредиенты:
- Крупные финики
- Сыр (использовала сулугуни)
- Грецкие орехи

Делаем надрез по центру фиников и вынимаем кость.
Сыр нарезаем на брусочки.
Вкладываем сыр в финики, накрываем грецкими орехами.

✳️ САЛАТ С САЙРОЙ

Ингредиенты:
- 2 свежих огурца
- 3 вареных яйца
- Пучок зеленого лука
- Майонез
- 200гр консервированной сайры

Огурцы, яйца и зелень нарезаем.
Для подачи используем кольцо. Выкладываем часть яиц, смазываем майонезом и выкладываем оставшиеся яйца. Снова смазываем майонезом. Далее слой огурцов, подсаливаем. Сайру разминаем вилкой, выкладываем следующим слоем и сверху посыпаем зеленым луком.

✳️ ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ

Ингредиенты:
- Помидор
- 1/2 болгарского перца
- 1/2 красного лука
- Горсть грецких орехов
- Пучок кинзы
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 0.5 ч.л. молотого кориандра

Помидор нарезаем средними кусками.
Также нарезаем половину болгарского перца и красный лук.
Рубим горсть орехов. Измельчаем кинзу.
Все добавляем в миску, посылаем хмели-сунели, молотым кориандром, солим, перчим и заправляем растительным маслом.

✳️ СВИНИНА С АНАНАСАМИ

Ингредиенты:
- Свинина
- 2-3ст.л. кетчупа или томатной пасты
- 1ч.л. горчицы
- Специи (использовала черный молотый перец, сладкая паприка, сушеный чеснок, красный острый перец)
- Ананас
- Сыр
- Баклажан
- Болгарский перец
- Шампиньоны

Свинину нарезаем на куски, отбиваем.
Смешиваем кетчуп и специи и получившимся маринадом натираем свинину и даем промариноваться минут 20.
Свинину укладываем на решётку, сверху укладываем кольца ананасов. Запекаем при 190 градусах 40 минут.
Минут за 5-10 до готовности вытаскиваем свинину, посыпаем сыром и снова убираем запекаться.
Для гарнира нарезаем баклажан, болгарский перец, шампиньоны, раскладываем всё на решётку, сбрызгиваем маслом, солим, добавляем специи и запекаем при 200 градусах 15 минут.

✳️ УТКА ПОД БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:
- 500гр утиных окорочков
- 100мл красного сухого вина
- 40гр соевого соуса
- 1 палочка корицы
- 1ч.л. сушеного имбиря
- 1ст.л. сахара (использовала тростниковый)
- 3ст.л. бальзамического уксуса

Для соуса:
- 150гр брусники
- 2ст.л. сахара
- 150мл красного вина
- 1ч.л. крахмала
- 2-3 ст.л. воды

Делаем маринад. Смешиваем вино, соевый соус, корицу, имбирь и сахар. Перемешиваем и добавляем окорочка и оставляем мариноваться на 3-4 часа или на всю ночь.
Кладем утку в форму вместе с маринадом, накрываем фольгой и запекаем при 190 градусах 30 минут. После чего достаем, убираем фольгу и ставим на 20 минут обратно в духовку в режиме конвекция.
Для соуса в сотейнике смешиваем бальзамический уксус, бруснику и сахар. Нагреваем, добавляем вино и варим на среднем огне 4 минуты.
Крахмал разводим в воде и добавляем к соусу. Варим 5 минут на слабом огне.

✳️ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

Для первого слоя:
- 4 яблока
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. корицы
- 200гр печенья
- 50гр грецких орехов

Второй слой:
- 180-200гр вареной сгущенки

Третий слой:
- 300гр сливочного сыра
- 70гр шоколада

Для украшения:
- 20гр шоколада
- 50гр грецких орехов

Тайм-коды
0:00​​​​ ВСТУПЛЕНИЕ
0:19 КАНАПЕ
01:14 ЗАКУСКА СО СВЁКЛОЙ
02:00 ЗАКУСКА ИЗ ФИНИКОВ
03:33 САЛАТ С САЙРОЙ
04:24 ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ
05:01 СВИНИНА С АНАНАСАМИ
06:21 УТКА ПОД БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ
08:01 ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ


============================

#МенюНаНовыйГод #МенюнаНовогоднийСтол #БюджетныеРецепты #ПраздничныеРецепты #Закуски #РецептыДляЛентяев #ВикаВиноградова


салаты, закуски, рецепты на новый год, новогоднее меню, меню на новый год, что приготовить на новый год, салаты на новогодний стол, праздничное меню на новый год, новый год, новый год 2024, закуски на новый год 2024, меню на новый год 2024, закуски на новый год, новогодние закуски, новогодние салаты, салаты на новый год 2024, рецепты на новый год 2024, новогоднее меню 2024, блюда на новый год 2024, новогодние рецепты, меню на нг, новогодние рецепты 2024, салаты на новый год