Пирожки в Духовке : с мясом, яблоками, курицей, грибами, капустой

Опубликовано 10 февраля 2022, 9:00

Три варианта дрожжевого теста для пирожков. И разные вараинты начинок для пирожков в духовке: мясо, яблоки, курица, грибы, капуста. ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
Подпишитесь на канал bit.ly/33f4N5Z
Все рецепты коротко выходят в
✔Инстаграм: instagram.com/zhannaresh -- ПОДПИШИСЬ!

✔Сообщество в вайбер с рецептами - bit.ly/2MyFVPS
✔Влоговый канал - youtube.com/channel/UCI8tB3n_v...

Дрожжевые пирожки в духовке 0:00

Пирожки с мясом и рисом 0:40
Простое дрожжевое тесто, сочная вкусная мясная начинка
Тесто
500 мл молока
3 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
100 мл раст. масла
2 яйца
12 г сухих быстродействующих дрожжей (30 свежих)
900 гр муки

Для смазывания
1 желток
2 ст.л. молока

Начинка:
1 кг фарша
2 луковицы
1/2 стакана риса (сырого) отварить
соль, специи по вкусу (у меня черный перец и розмарин)

Пирожки я блоками 05:30
Нежное сочное тесто. Можно добавить чуть больше сахара, но для меня как раз баланс сладости теста и начинки. И удобная для работы яблочная начинка, которая не вытекает при выпечке и легко лепить пирожки.

Тесто:
600 г пшеничной муки
120 г сахара
7 г сухих быстрод дрожжей
2 яйца
250 мл молока
100 г сливочного масла
ваниль


Для опары: 20 г свежих дрожжей + 2 ст л муки из общего количества + молоко теплое + 1 ст.л. сахара из общего кол-ва смешать и поставить на 20 мин в теплое место
Затем замесить тесто

Яблочная начинка:
7 крупных яблок
1/2 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
корица

Пирожки с капустой и с курицей 11:23
Супер тесто для пирожков, как пух, которое долго не черствеет, получается мягкое и пушистое. Как испечь пирожки в духовке. Пирожки на дрожжевом тесте на кефире с капустой и с курицей и грибами.

Тесто для пирожков:
300 мл кефира
0,5 ч.л .соды
1 ст.л .сахара
1 ч.л. соли
1 яйцо
100 мл раст масла
7 г сухих дрожжей

500 г муки


Если прессованные дрожжи для приготовления теста для пирожков. Сделать опару. Общее кол-во ингредиентов (кроме дрожжей) то же что и выше.

20 гр дрожжей,
кефир,
сахар,
пару ст л муки
Перемешать, поставить в теплое место мин на 20, дрожжи должны заработать (опара подняться)
Затем просто замесить тесто с опарой.

Начинка с капустой youtu.be/ojKrIPLfA0o

♛Моя кухня youtu.be/RCzN-NfaqvA

Кувшин для масла ali.pub/4sntjh
Перчатки ali.pub/4sntkn
Коврик для теста ali.pub/4sntme
Коврик для выпечки ali.pub/4sntxo
Очень крутые лопатки ali.pub/4yh7xp

✔Плейлисты с интересными видео:
♨Меню на неделю, праздники bit.ly/2DCzG9U
♛Мотивация и порядок дома: bit.ly/2vnvd6v
✔Рецепты из курицы bit.ly/2GTnYtH
♨Выпечка bit.ly/2IMZggz
♛Салаты bit.ly/2Px3Ccj
✔Заморозка овощей bit.ly/2UKZE0B