Нежнейший крем из курицы поразит вас своей текстурой и позволит узнать совершенно новые грани вкуса

Опубликовано 21 сентября 2022, 19:56

Куриный крем-суп

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

Куриный суп — легкое и, казалось бы, самое обычное блюдо, но пробовали ли вы сделать это блюдо в таком формате? Нежнейший крем из курицы и овощей поразит вас своей текстурой и позволит узнать совершенно новые грани вкуса.

Ингредиенты:

300 г куриного филе
250 г картофеля
150 г лука
100 г моркови
900 мл воды
200 мл сливок 20%
30 мл растительного масла
½ ч. л. соли

Мелко нарезать куриное филе, переложить в чашу блендера и перебить в однородную массу, постепенно добавляя 400 мл воды.
Нарезать лук, натереть морковь. Обжарить на растительном масле 5-6 минут.
Нарезать картофель небольшими кубиками, залить оставшейся водой, посолить и довести до кипения. Варить 10 минут.
Добавить зажарку, проварить 5 минут.
Выложить в суп пюре из курицы, варить 5 минут после закипания, интенсивно помешивая.
Пюрировать суп погружным блендером, затем добавить сливки, довести до кипения и снять с огня.
#быстрыйрецепт
#быстрыйсуп
#супырецепты
#kulinar