Печенье Розочки с меренгой || iCOOKGOOD on FOOD TV || Выпечка

Опубликовано 28 марта 2016, 19:32

Эти печенья действительно красивые и нежные, как розочки. Но они также очень вкусные – идеальное сочетание хрустящего теста и нежного безе. Готовьте и убедитесь в этом самостоятельно!

Печенье Розочки с меренгой || iCOOKGOOD on FOOD TV || Выпечка

Ингредиенты:

Песочное тесто на сметане:
70 г сметаны
80 г сахара
50 г масла
250 г муки
разрыхлитель

Для меренги:
2 белка
Сахарная пудра 100 г

Приготовление:
1) Масло комнатной темп + сметана + сахар.
2) Мука с разрыхлителем.
3) Замешиваем мягкое тесто, в холодильник на 30-­40 минут
4) Меренга: белок комнатной температуры взбиваем, постепенно добавляем сахарную пудру на средней скорости, увеличивая скорость, до 10 минут.
5) Тесто раскатываем толщиной 1,5-­2 мм в прямоугольник. Равномерно распределяем по нему меренгу, затем закатываем (не туго) в рулет.
6) Нарезаем поперёк острым ножом, выкладываем на противень.
7) 210-220 С, 10­-15 мин.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+:
plus.google.com/1043509524832....

---

GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.

Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.

GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!