Как взбить сливки в пышный крем быстро, чтобы они не свернулись и не стали маслом: Советы Ирины Лисс

Опубликовано 9 октября 2022, 7:00

Мой Instagram - instagram.com/irinaliss_life
Дзен-канал - zen.yandex.ru/irinaliss
Telegram - t.me/irinaliss_life
Вконтакте - vk.com/irinaliss_cook
ТикТок - tiktok.com/@irinaliss_life

Как взбить сливки в пышный крем быстро и легко, чтобы они не свернулись, не превратились в масло: Мои советы

Я взяла 500 мл сливок 33% жирности

Когда я делюсь рецептами, в которых нужно взбивать сливки в пышный крем, я получаю много вопросов по процессу взбивания сливок, у кого-то не получилось, у кого-то сливки свернулись.

Можно использовать, как домашние, так и магазинные сливки.
Перед взбиванием я всегда отправляю их в морозилку примерно на 30 минут. Ледяные сливки взбиваются легче, и вероятность, что они у Вас свернутся, меньше.
Главное, не допускать заморозки сливок, иначе в процессе взбивания произойдет их расслаивание.

Перед тем, как вылить сливки в емкость, их нужно немного взболтать, так как при хранении сливки также имеют свойство расслаиваться.

Емкость для взбивания обязательно должна быть сухой и чистой.
Для взбивания сливок подходит ручной или планетарный миксер с насадкой венчик. Венчики также должны быть сухими.

Начинаем взбивать сливки на небольшой скорости, постепенно увеличивая скорость.

Время взбивания во многом зависит от мощности миксера и качества самих сливок.
У меня ручной миксер мощностью 450 Вт.
Качественные сливки у меня всегда взбивались за 5-7 минут. А не очень хорошие – я взбивала 20-25 минут, но сделать крем все-таки удавалось.

Взбитые сливки не должны стекать с венчиков миксера.
Смешивать что-то со сливками нужно аккуратно, на минимальной скорости миксера и недолго. Если смешивать долго, то сливки осядут.
Добавляем постепенно, не прекращая взбивать сливки.

Если Вы, например, добавляете сгущенное молоко, то желательно, чтобы оно тоже было из холодильника, чтобы сливки не расслоились.

Для тех, кто действительно хочет научиться взбивать сливки и хочет точно знать, когда уже пора прекратить взбивание, я рекомендую 1 раз сливки все-таки перевзбить, чтобы получилось масло.

===================================
Смотрите еще видео на канале:
Watch more videos on the channel:
✔ПИРОГИ, КЕКСЫ | PIES, MUFFLES - bit.ly/3yoiIGz
✔ВЫПЕЧКА | BAKERY PRODUCTS - bit.ly/3C6FvJk
✔ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ | FESTIVE TABLE - bit.ly/31XpqZ2
✔ГОТОВИМ КАЖДЫЙ ДЕНЬ | FOOD EVERY DAY - bit.ly/3rMgUEW
✔ДЕСЕРТЫ | DESSERTS - bit.ly/2VszMNb
✔МОРОЖЕНОЕ | ICE CREAM - bit.ly/3iiWakT
✔САЛАТЫ И ЗАКУСКИ | SALADS & SNACKS - bit.ly/3ip0K1j
✔ПЕЧЕНЬЕ | BISCUIT - bit.ly/3xgZpxv
✔ТОРТЫ | CAKES - bit.ly/2Vd9azK
✔ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ | CANNING - bit.ly/3C8cLzS
✔ИЗ ГОТОВОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА | FROM READY Puff Dough - bit.ly/3bkSZYT
✔ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА - bit.ly/3zZUnY4
✔ПЕРВЫЕ БЛЮДА | FIRST MEAL - bit.ly/3C62Avz
✔НАПИТКИ | THE DRINKS - bit.ly/2TUDRcA
✔ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, ЛАЙФХАКИ | USEFUL TIPS, LIFE HACKS - bit.ly/3lpd3MO
✔СУШИ РОЛЛЫ | SUSHI ROLLS - bit.ly/3A45HT6
✔Shorts - bit.ly/3fnEWAS
===================================
✔Форма с рифлеными краями и съемным дном - ali.pub/63thm8
✔Сито для сахарной пудры, как у меня (диаметр 7см) - ali.pub/63thx4
✔Мерные чашки и ложки, как у меня - ali.pub/63ti10
✔Робот-пылесос Xiaomi, как у меня - ali.pub/63ti8z
✔Расходники для пылесоса - ali.pub/63tid9

DONATS - ДОНАТЫ на развитие канала - donationalerts.com/r/irina_lis...
===================================
🛒 Заказываю всё на Aliexpress ⏩ ali.pub/63nmoe
💵Обязательно пользуйтесь кэшбек-сервисами:
Letyshops ⏩ bit.ly/2RlsO7N
Мегабонус ⏩ bit.ly/2XkyHWv
🏝 Горящие ТУРЫ я беру тут ⏩ bit.ly/2vIb2A7 / bit.ly/37iIVcJ
🌍 Бронирование санаториев ⏩ bit.ly/3tvThCs
✈АВИАбилеты покупаю тут ⏩ bit.ly/30uKItZ
Отели, хостелы, апартаменты ищу тут ⏩ bit.ly/3QftJU2 / bit.ly/3NM31AM
Экскурсии ищу тут - ⏩ bit.ly/3mFGjhH / bit.ly/3xkyCTb
Английский учу тут ⏩ bit.ly/30r5KtF / bit.ly/30qNcK0
👗Мой любимый магазин одежды ⏩ bit.ly/2UuuXPX
💄Парфюмерию и косметику покупаю тут ⏩ bit.ly/2Yk52eT
🖥Бытовую технику покупаю тут ⏩ bit.ly/2XOTv8c
💲Инвестирую в акции тут ⏩ bit.ly/3fIcJTi

=====================================
#irinaliss #каквзбитьсливки #советы
сколько взбивать сливки 33%-ные, как правильно взбить крепкие сливки миксером, как взбить сливки в густую пену, сколько взбивать сливки для крема, сколько взбивать сливки до загустения, как взбить сливки 33 в крем, полезные советы и лайфхаки для кухни, how much to whip cream 33%, how to whip strong cream with a mixer, how to whip cream into a thick foam, how much to whip cream for a cream, how much to whip cream until thick, how to whip cream 33 into a cream, useful tips and life hacks for the kitchen