Торт "Пани Валевская". Подробный видео рецепт.

Опубликовано 3 апреля 2016, 14:35

Торт "Пани Валевская" - это сочетание рассыпчатого песочного теста, хрустящего безе с орехами, приятной кислинки джема из черной смородины и нежного заварного крема.

Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!

Вместо черносмородинового джема, можно использовать вишневый или сливовый джем, а грецкие орехи заменить пластинками миндаля.

Подробный рецепт goo.gl/DzAW1z

В 100 г - 354 ккал
Ингредиенты:
размер противня 38 см на 30 см
песочный корж:
мука пшеничная - 300 г
масло сливочное - 200 г
желтки - 4 штуки
сахар - 40 г
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель - 5 г

безе:
белки - 4 штуки
сахарная пудра - 180 г
крахмал (любой) - 10 г

джем из чёрной смородины - 400 г
орехи грецкие - 100 г

крем:
молоко - 400 г
яйца - 2 штуки
сахар - 40 г
ванильный сахар - 10 г
крахмал (любой) - 40 г
масло сливочное 82 % - 150 г

Песочный корж выпекать в разогретой духовке при температуре 180 С - 10-12 минут.
Корж с джемом и безе выпекать в разогретой духовке при температуре 150 С - 30-35 минут.

Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео.
Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки

Торты goo.gl/Q8xWYe

Выпечка из заварного теста goo.gl/wbaCWp

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты youtube.com/view_all_playlists