Копченая свиная грудинка с нутом в сковороде.

Опубликовано 27 октября 2022, 15:00

Всем привет Дорогие Друзья! Это блюдо для любителей сочетания копчености и гороха. Копченая свиная грудинка обжаренная с овощами, затем протушенная с нутом и все это в сковороде, блюдо очень вкусное, советую попробовать) Рецепт внизу.

Подписывайтесь:
Я на ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/kitchenteam116
Я В TIKTOK: vm.tiktok.com/JejMcP6
МОЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ: t.me/Kitchenteam116
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ: youtube.com/channel/UCs16MOOi5...
ГРУППА VK: vk.com/club142714690
INSTAGRAM: instagram.com/kitchenteam116
КАНАЛ МОЕГО СЫНА: youtube.com/channel/UC77JXlzOC...

ФИНАНСОВАЯ ПОМОЩЬ КАНАЛУ:
КАРТА СБЕРБАНКА: 5469620020231641
Ю money: yoomoney.ru/to/410016569096048
ДОНАТ: donationalerts.com/r/kitchente...
ДОНАТ В БИТКОИНАХ: bc1qmcrrtqrgn55hdgjpqz8lm32gp4luel0yx7wee3
ДОНАТ В ЭФИРАХ: 0x2E20B810CBBb98Da54440Ecdb74Bbe64EdC868D9
ДОНАТ В USDT: 0x2E20B810CBBb98Da54440Ecdb74Bbe64EdC868D9

Ингредиенты:
Копченая свиная грудинка - 300 гр.
Горох НУТ - 200 гр.
Репчатый лук - 100 гр.
Морковь - 100 гр.
Шампиньоны - 100 гр.
Перец чили - по вкусу.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Томатная паста - 2 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.

Рецепт:
Горох нут замачиваем на ночь в холодной воде, минимум на 12 часов (нут должен увеличится в 3 раза). Ставим горох Нут на плиту варится (вода должна покрывать горох на 2 пальца), после закипания солим по вкусу и убавляем на медленный огонь, варим 40 минут, переодически помешивая.
Нарезаем овощи произвольно, грудинку на кубики (размером не больше нута). Далее на сковороде с добавлением растительного масла обжариваем овощи 5 минут, затем выкладываем их на тарелку и на этом же масле обжариваем свиную грудинку 4-5 минут (она готовая, так что только подзолотить и чуть вытопить жир). Как грудинка подзолотилась добавляем овощи, перемешиваем все вместе и обжариваем еще 2 мин. Далее томатную пасту прогреем на сковороде (чтобы убрать железистый привкус) и перемешиваем все вместе. Убавляем нагрев на средний и тушим 10 минут.
Далее добавляем сваренный горох Нут вместе с водой, все хорошо перемешиваем, добавляем лавровый лист и тушим под крышкой еще 10 минут.
Подаем с зеленью. Приятного аппетита.