Детская еда в школу. 3 простых рецепта

Опубликовано 31 октября 2022, 11:28

Скачай приложение с рецептами: foodru.onelink.me/IATR/socialy...

Ещё больше рецептов на сайте: clck.ru/327hkP

3 Ланч-бокса:

С японским яичным сэндвичем:

Тостовый хлеб 2 ломтика
Яйцо 4 шт
Майонез 100 гр
Редис 1 шт
Огурец 50 гр
Зелень (шпинат или салат айсберг) 50 гр

Отварите яйца до полной готовности в течении 6 минут кипения ( но не переваривайте, это приводит к потери яркости желтка). После варки переложите яйца в холодную воду и полностью остудите. Половину яиц разрежьте на половинки, а остальные измельчите в крошку. Заправьте измельченные яйца майонезом (при желании можно добавить соль и любые любимые специи) Каждый слайс хлеба намажьте тонким слоем майонеза, по середине хлеба положите 2 половинки яйца желтком вниз, а сверху равномерно распределите яичный салат. Накройте вторым слайсом хлеба и немного придавите. Затем срежьте корки со всех сторон и разрежьте сэндвич пополам прорезая ровно по половинкам яйца.
Положите сэндвич в ланч-бокс половинками вверх. Рядом уложите нарезанный овощной салат.


С рыбными тефтелями

Рыбное филе любое 300 гр
Зеленый горошек свежий 50 гр
Петрушка 15 гр
Соль
Отварной рис 200 гр
Шпинат 20 гр
Черри томаты 50 гр

Убедитесь что рыбное филе избавлено от костей и кожи. От петрушки отрежьте немного стеблей и измельчите ножом. Переложите рыбное филе в чашу блендера вместе с петрушкой и немного посолите. Пробейте до однородности. В рыбный фарш добавьте зеленый горошек, перемешайте и сформируйте тефтели с помощью столовой ложки. Выкладывайте шарики на противень и сразу ставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Выложите в ланч бокс отварной рис, на рис уложите тефтельки, а соседние отсеки заполните свежими овощами и зеленью.

с Панкейками и скрэмблом:

Панкейки:
Мука 240 гр
Сахар 1 ст л
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 1 ч.л
Молоко 250 мл
Сливочное масло 30 гр


Скрэмбл;
Яйцо 3 шт
Молоко 50 мл

Для подачи:
Ягоды по вкусу
Кленовый сироп или мед по вкусу
Бекон по вкусу


В глубокой чаше смешиваем все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте, здесь важно добиться однородности. Перелейте к сухим ингредиентам мягкое масло, молоко и одно яйцо. Тщательно взбейте тесто до однородности (следите что-бы тесто по консистенции напоминало жирную сметану) Разогрейте антипригарную сковороду без масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду немного “с горкой”. Когда сверху начнут появляться пузырьки-дырочки, значит можно переворачивать.
Приготовьте скрэмбл, для этого разбейте яйца в сковородку или сотейник, добавьте молоко, щепотку соли и поставьте на средний нагрев. Безостановочно помешивайте смесь пока она не начнет густеть и сворачиваться яичными хлопьями (обычно это занимает 2-4 минуты).
Положите ломтики бекона на решетку от духовки запекайте на максимальной температуре 5-6 минут пока бекон не затвердеет.
Выложите в ланч-бокс Панкейки с горстью свежих ягод, по желанию полейте панкейки топпингами. В другой отсек выложите скрэмбл и добавьте чипсы из бекона.