Ленивые жареные пирожки с картошкой | Lazy fried pies with potatoes

Опубликовано 9 ноября 2022, 16:09

Хочется жареных пирожков, а времени для приготовления дрожжевого теста нет. На выручку приходят бездрожжевые варианты. Готовить просто и быстро, а по вкусу ничем не уступают дрожжевым. Один из вариантов сегодня предлагаю.
#жареные_пирожки #ленивые_пирожки #смажені_пиріжки #pies_with_potatoes #пирожки
Ингредиенты:
300-320 г муки
200 г сметаны
1 яйцо
1/2 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. уксуса
1 стакан растительного масла для жарки
Начинка:
5 картофелин
25 г сливочного масла
1 луковица

Приготовление:
1. Сварить картошку в подсоленной воде. Отцедить, добавить сливочное масло и размять в пюре. Добавить обжаренный лук и перец, перемешать и остудить.

2. Тем временем, приготовить тесто. В миске смешать сметану, яйцо, сахар, соль, соду растительное масло. Перемешать венчиком, добавить уксус, снова перемешать. Добавить частями муку и замесить эластичное тесто. Положить тесто в пакет и дать отдохнуть 20-30 минут.

3. Стол смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать в пласт. Выложить начинку по всей длине, отступив от краев, разровнять. Свернуть в рулет и защипнуть края.

4. Ладонь смазать растительным маслом. Разделить рулет ребром ладони на кусочки по 4 см. При этом, края сами по себе будут склеиваться.

5. В сковороду налить достаточное количество растительного масла (примерно стакан) и хорошо нагреть. Каждый кусочек поставить торцом на ладонь и расплющить, придавая округлую форму. Выложить пирожки на сковороду и обжарить на среднем огне до зарумянивания. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло растительное масло.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlistlist=PLgAT...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Страница Сookpad: cookpad.com/ru/users/vkprchann...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel?