#КВАШЕНАЯ #КАПУСТА с морковью, айвой, ягодами можжевельника

Опубликовано 20 ноября 2022, 17:19

КВАШЕНАЯ КАПУСТА с морковью, айвой, ягодами можжевельника
Для долгого хранения, капусту нужно выбирать плотную, зимних сортов. Если сама капуста имеет горечь, процесс квашения с добавлением сахара или фруктов ( яблока или айвы) немного смягчит горечь, однако полностью ее не выведет. После того, как правильно подобрали капусту, нужно ее правильно заквасить. Есть важные нюансы: количество соли и выведение образовавшегося воздуха во время квашения. Если не досолить, капуста может получиться слизкой, дряхлой и быстро испортиться. Если не выводить образовавшийся воздух, капуста будет горчить. Количество моркови можно уменьшить, однако, для меня такое количество в самый раз.
По этому рецепту капуста получается ООООчень вкусная, хрустящая, не темнеет и отлично хранится в прохладном темном месте всю зиму.
Понадобится:
На 1 кг капусты: 15гр соли и 1 морковь.
На 3 л. банку: 0,5 айвы, 1 сладк. перец,
лавровый лист 1 шт, перец горошком 20 шт.
(ягоды можжевельника 4 шт по желанию)
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Другие рецепты капусты на зиму:
КАПУСТА НА ЗИМУ ПО АЗЕРБАЙДЖАНСКИ №1 youtu.be/yNbN29UjYkc
КАПУСТА НА ЗИМУ ПО АЗЕРБАЙДЖАНСКИ №2 youtu.be/OAxEtPiePME
КАПУСТА НА ЗИМУ ПО АЗЕРБАЙДЖАНСКИ №3
youtu.be/1h-vsyrBRXw
Капуста квашеная острая с чесноком и острым перцем на зиму youtu.be/NldO3gb_H0c
КВАШЕНАЯ КАПУСТА С морковью, свеклой, чесноком по желанию youtu.be/hN5w51ePFO0
КАПУСТА НА ЗИМУ со свеклой, чесноком, тмином youtu.be/uoVB6kOhxUM
КАПУСТА ЗИМОЙ СО СВЕКЛОЙ И СЛАДКИМ И ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ youtu.be/R511y6OmSBY
КАПУСТА КВАШЕНАЯ. Как Квасить Капусту в Банке / Самый Простой Рецепт. Мифы youtu.be/P5f_M2_tVIY
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
ФОТО, ПРИГОТОВЛЕННЫХ ПО МОИМ
РЕЦЕПТАМ БЛЮД, МОЖНО ПРИСЫЛАТЬ
НА ЭЛЕКТРОННЫЙ АДРЕС lr.ella@mail.ru
ЛИБО В СОЦ. СЕТИ.
vk.com/id60140241
ok.ru/ellagotovimvkusno
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Подпишитесь на мой канал: ►►► youtube.com/channel/UCJMAfwhUY...
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
1) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ КУЛИНАРНУЮ ГРУППУ в ОДНОКЛАССНИКАХ МОЖНО ТУТ: ok.ru/azerimetbex
2) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ ГРУППУ "АЗЕРБАЙДЖАН" в ОДНОКЛАССНИКАХ МОЖНО ТУТ: ok.ru/azerbaycanaz
3) ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ ГРУППУ ВКонтакте МОЖНО ТУТ:
vk.com/public127396726
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
#квашенаякапуста #капустаквашеная #капустаквашенаяназиму #рецептквашенойкапусты #квашенаякапустасайвой #квашенаякапустасосладкимперцем #квашенаякапустасможжевельником #кулинария #рецепт
#готовим_вкусно_канал #готовим_вкусно_канал_bişir_düşür_kanalı