Отличное тесто для вареников не разваривается, оно нежное и вкусное. Вареники с творогом.

Опубликовано 23 ноября 2022, 3:00

Приготовила замечательное, заварное тесто для вареников. Тесто нежное, но в то же время, не разваривается. Вареники с таким тестом очень вкусные. В процессе лепки вареников, мукой не пользовалась. Тесто эластичное, с ним легко и приятно работать.

Из этого количества получилось 47 вареников
Тесто:
горячая вода, почти кипяток - 300 гр.
соль - 1 ч. ложка с горкой
масло сливочное теплое - 50 гр.
мука - 500 гр. + пригоршня
- в горячую воду добавить соль и масло, перемешать до растворения соли и масла
- всыпать муку, замесить тесто. Тесто получается мягкое, к рукам не липнет
- теплое тесто поместить в мешочек, дать отдохнуть 30 минут
- при работе с тестом в процессе лепки вареников, я мукой не пользовалась, но если нужно, то используйте муку.

Начинка:
творог - 500 гр
масло сливочное растопленное - 30-40 гр.
соль - по вкусу
зелень любая - по вкусу
- в творог добавить масло, соль, хорошо перетереть, чтобы творог слегка увлажнился и не рассыпался
- затем добавить зелень и перемешать творог с зеленью лопаткой, начинка готова

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...

Видео создано с использованием ПО Movavi: bit.ly/3pUcAnY