Просто запекаю филе слоями с грибной начинкой. Вкусная закуска

Опубликовано 26 ноября 2022, 10:19

Грибы и куриное филе - прекрасный тандем и соединив их вместе получаем очень вкусную закуску на праздничный стол. Её можно сделать более диетической. Не смазывать пласты мяса соусом, а просто посыпать приправой для мяса посолить.
#курица_с_грибами #закуска #закуска_на_новий_рік #сhicken_appetizer #вкусная_кухня
Ингредиенты:
большое куриное филе (1100 г)
500 г шампиньонов
2 средние луковицы
25 г желатина
1 ч. л. сока лимона
соль
перец
Соус:
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. приправы для мяса
1/2 ч. л. сухой аджики
1/2 ч. л. молотого кориандра
2 зубчика чеснока

Приготовление:
1. Лук нарезать полукольцами, а шампиньоны - пластинками. На разогретую сковороду налить растительное масло и жарить шампиньоны 3-5 минут. Сбрызнуть лимонным соком, добавить лук, посолить и поперчить по вкусу и жарить до готовности. Дать остыть. В остывшие грибы добавить 1 ч. л. сухого желатина и перемешать.

2. Готовим соус. К двум ст. л. растительного масла добавить приправу для мяса, сухую аджику, кориандр, чеснок и перемешать.

3. От половинок куриного филе отделить малое филе и разрезать пополам. Каждый кусочек мяса отбить.

4. Форму 21*21 см выстлать фольгой и уложить слоями: филе (смазать соусом, посолить, посыпать сухим желатином), слой жареных грибов (посыпать желатином). Верхний слой мяса слегка прижать и посолить. Пробелы при укладке слоев мяса заполнять отбитыми кусочками малого филе.

5. Завернуть в фольгу и запекать 40-50 минут при 200С. Дать остыть под гнетом, после чего поставить в холодильник не менее, чем на 5-6 часов. Затем снять фольгу, удалить лишний желатин и нарезать кусочками.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlistlist=PLgAT...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Страница Сookpad: cookpad.com/ru/users/vkprchann...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel?