Воздушный! нереально вкусный Меренгово-Шоколадный торт! Все нюансы! Без желатина!

Опубликовано 26 ноября 2022, 19:45

необыкновенно вкусный, воздушный шоколадный торт с персиками! тает во рту! Без желатина! Ручным миксером!
Выглядит потрясающе красиво в разрезе! Все будут в восторге!

Если вы хотите испечь небольшой торт, просто возьмите половину всех ингредиентов на 1 форму для выпечки 20 см

для 2 форм (по 20 см каждая, как в видео) или для формы для выпечки 26 см или для формы для выпечки 28х18 см
ИНГРЕДИЕНТЫ для белого теста:
6 яичных белков
1 щепотка соли
8 г ванильного сахара или одна ст.л. ванильного экстракта
240 г сахара
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
50 г растительного масла (без запаха)
120 г кукурузного крахмала

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного теста:
6 яичных желтков
2 Яйца (размер M)
1 щепотка соли
16 г ванильного сахара или одна ст.л. ванильного экстракта
180 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
100 мл молока (комнатной температуры)
220 г муки
40 г какао
10 г разрыхлителя

Я выпекаю коржи в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов Цельсия (350 ° F) на среднем уровне без конвекции примерно 45 минут.

480 г консервированных персиков
сок от персиков для пропитки бисквитов

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
350 мл охлаждённых сливок для взбивания (мин. 30% жирн.)
100 г сахарной пудры
16 г ванильного сахара
250 г холодного сыра маскарпоне
300 г холодного сливочного сыра
150 г охлаждённого персикового йогурта (10% жирности)

100 г обжаренных миндальных лепестков (по желанию) для украшения

Одна из самых популярных начинок КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ! и Декор из них!
youtube.com/watch?v=6Wj7A3KK_a...

ССЫЛКА на видео по приготовлению КАРАМЕЛИ на МОЛОКЕ:
youtube.com/watch?v=n93UW_WQo7...

ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! РУЧНЫМ миксером ! Очень вкусный!
youtube.com/watch?v=jxTfFCA-i7...

ГУСТОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ за 10 МИНУТ! БЕЗ ОТВЕШИВАНИЯ и ПОТЕРИ ВЕСА сметаны! Без масла! Очень вкусный!
youtube.com/watch?v=yCKL8keuMp...

как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях
youtube.com/watch?v=Y6SfpOTLRi...

Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. Выпечка и сборка торта. Лучший рецепт из Германии. Карамельно-творожный крем
youtube.com/watch?v=riLrXc9G5x...

торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VS...

ШАРЫ для ТОРТА! Как сделать Шары из глазури для декора торта! Украшение Белковым кремом
youtube.com/watch?v=OIkRY8IWjJ...

Банановый 🍌зефир с 🍫 шоколадом! Без желатина и красителей! 100% получается! Заварной зефир!
youtube.com/watch?v=F2i-xdOUy3...

#шоколадныйторт
#персиковыйторт
#меренговошоколадныйторт
#тортыикулинария


мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam