Слоеная турецкая ачма #этопросто

Опубликовано 3 декабря 2022, 11:49

Те, кто был в Турции, наверняка пробовали местную выпечку. Один из популярнейших пирогов (больших лепёшек) – это ачма.
*************************************************************
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - zen.me/1w4q50x2
*************************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
вода тёплая - 200 мл
молоко тёплое - 200 мл
дрожжи сухие - 11 г
соль - 1 ч.л.
мука - 630-650 г
Начинка:
сыр фета - 350 г
петрушка свежая - небольшой пучок
Дополнительно:
сливочное масло - 120 г
растительное масло - 60 мл
Для смазывания:
желток - 1 шт.
вода - 1 ст.л.
Для посыпки:
кунжут чёрный / мак

Диаметр моей формы 36 см

Выпекаем в мини-печи при 120 градусах 40 минут.
В стационарной электрической духовке выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.
*************************************************************
Советую также посмотреть:
✅ СЛОЁНЫЕ турецкие ЛЕПЁШКИ "Катмер" - youtu.be/UbbAauQgAoY
✅ Хачапури - youtu.be/lxDwCiRNWM0
✅ Пышная лепешка на кефире - youtu.be/8V9BYklImqM
*************************************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка youtube.com/playlist?list...
🍰 Торты youtube.com/playlist?list...
🍩Десерты youtube.com/playlist?list...
🍵 Первые блюда youtube.com/playlist?list...
🥘 Горячие блюда youtube.com/playlist?list...
🥗Салаты youtube.com/playlist?list...
🌭Закуски youtube.com/playlist?list...
🥡 WOK youtube.com/playlist?list...
🍕Пиццы youtube.com/playlist?list...
🍹Напитки youtube.com/playlist?list...
🍅 Закрутки и консервация youtube.com/playlist?list...
🍗Гриль Weber youtube.com/playlist?list...
🥣 Каши youtube.com/playlist?list...
📦 Обзоры и распаковки - youtube.com/playlist?list...
*************************************************************
Обратная связь: evgeniya.polevskaya@gmail.com
*************************************************************
#лепешки #лепешкирецепт #турецкиелепешки #лепешкиссыром #чтоиспечь #ачма #ачматурецкая #слоеныелепешки #выпечка #кулинария #starwind #этопросто