Рулет с маком. Пошаговый рецепт идеального макового рулета.

Опубликовано 20 апреля 2016, 16:21

Маковый рулет, приготовленный таким способом, имеет воздушную структуру и долго не черствеет.

Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!

Начинку из мака можно заменить ореховой.

Рецепт адаптирован из книги Дарии Цвек "Сладкая выпечка".

Подробно рецепт описан тут goo.gl/lXbbrn

В 100 г - 316 ккал
Ингредиенты:
выход - 2 рулета

опара:
мука пшеничная - 50 г
молоко - 200 г
дрожжи прессованные/сухие - 15/5 г
сахар - 10 г

основное тесто:
мука пшеничная - 350 г
желтки - 2 штуки
масло сливочное - 50 г
сахар - 40 г
ванильный сахар - 10 г
соль - 2 г

начинка:
мак - 250 г
белки - 2 штуки
сахар - 120 г

Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 190 С - 30-40 минут.

Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео.
Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки

Торты goo.gl/Q8xWYe

Выпечка из разного теста goo.gl/mjyn6E

Авторские торты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #маковыйрулет #рулетсмаком