Кулич с белковой глазурью / Рецепты и Реальность / Вып. 97

Опубликовано 24 апреля 2016, 18:48

А в этом выпуске у нас куличи. Мягкое сдобное тесто с изюмом и цукатами.))

#попросьбамподписчиков #пасхальный_кулич #обзореды #foodblog

Источник рецепта канал «Приятного аппетита» (ссылка на рецепт youtube.com/watch?v=hK1qLJeeMM... )

Еще больше проверенных рецептов в нашей группе в ВКонтакте vk.com/rr_eda

_____________________

Смотрите также:

Кыстыбый с картофелем youtube.com/watch?v=sD6bKU_EZ2...

Хлеб с сыром и чесноком youtube.com/watch?v=dJhyjQ_TlM...

_____________________

Тайм-код:

0:00:34 - состав продуктов
0:01:28 - как готовить - кулич
0:02:55 - как готовить - глазурь
0:03:13 - что получилось и мое мнение

Состав продуктов:

для опары:

молоко - 120 мл
дрожжи свежие - 15 г, сухие - 5 г
сахар - 1 столовая ложка
мука - 1 столовая ложка

для теста:

сливочное масло комнатной температуры - 100 г
яйца - 2 шт.
желтки - 2 шт.
сахар - 80 г
ванильный сахар – 2 чайные ложки
соль - 0,5 чайной ложки
просеянная мука - 440 г
изюм - 60 г (изюм нужно предварительно промыть и просушить)
цукаты - 60 г

для глазури:

куриный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 120 г
лимонный сок - 1 столовая ложка
кондитерская посыпка

2 формы для куличей диаметром - 12 см и высотой - 12 см