Утка по-Пекински || iCOOKGOOD on FOOD TV || Птица
13 075
87.2
Food TV26.8 тыс
Следующее
10.05.16 – 11 7203:34Популярные
20.02.17 – 1 1733:00
10.02.17 – 6 0023:10Опубликовано 5 мая 2016, 18:00
Утка по-Пекински || iCOOKGOOD on FOOD TV || Птица
Ингредиенты:
Утиное филе 2 -3 шт
Херес или вино Мирин 50 г.
Мед 3 ст.л.
Соевый соус 5 ст.л.
Имбирь 20 г.
Кунжутное масло 1 ст.л.
Тогараши или кимчи 2г
Соль
Приготовление:
Для соуса:
Натереть имбирь на терке, обернутой в пищевую пленку во избежание попадания волокон в связи с волокнистостью корня имбиря.
Добавить кунжутное масло, перец Тогараши и соевый соус.
Все смешать.
Для утки:
Натереть хересом утку и отложить на 2 часа в холодильник (удалив жидкость).
Достать утку, натереть медом и убрать в холодильник ещё на 2 часа, повторяя процедуру с удалением жидкости.
Готовить утку на решетке 20 мин, кисточкой нанести соус, приготовленный заранее.
Через 30 мин смазать утку смесью меда и соевого соуса, и готовить до хрустящей золотистой корочки.
Нарезать готовую утку слайсам, чтобы каждый кусочек был с корочкой.
Подавать с рисовой лепешкой, зеленым луком и свежим огурцом.
Примечание: время готовки может увеличиваться в зависимости от размеров и частей утки.
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!
Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...
---
GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.
Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.
GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!
Ингредиенты:
Утиное филе 2 -3 шт
Херес или вино Мирин 50 г.
Мед 3 ст.л.
Соевый соус 5 ст.л.
Имбирь 20 г.
Кунжутное масло 1 ст.л.
Тогараши или кимчи 2г
Соль
Приготовление:
Для соуса:
Натереть имбирь на терке, обернутой в пищевую пленку во избежание попадания волокон в связи с волокнистостью корня имбиря.
Добавить кунжутное масло, перец Тогараши и соевый соус.
Все смешать.
Для утки:
Натереть хересом утку и отложить на 2 часа в холодильник (удалив жидкость).
Достать утку, натереть медом и убрать в холодильник ещё на 2 часа, повторяя процедуру с удалением жидкости.
Готовить утку на решетке 20 мин, кисточкой нанести соус, приготовленный заранее.
Через 30 мин смазать утку смесью меда и соевого соуса, и готовить до хрустящей золотистой корочки.
Нарезать готовую утку слайсам, чтобы каждый кусочек был с корочкой.
Подавать с рисовой лепешкой, зеленым луком и свежим огурцом.
Примечание: время готовки может увеличиваться в зависимости от размеров и частей утки.
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!
Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...
---
GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.
Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.
GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!
Свежие видео
2 дня – 3 1123:52
2 дня – 6 3063:02:33
2 дня – 77 6751:50:23
4 дня – 1 2900:21
4 дня – 9524:06
Случайные видео
44 дня – 45 67329:26
138 дней – 46 8114:50
248 дней – 5801:01
340 дней – 4306:52
05.11.23 – 126 80212:10
22.08.22 – 43 8816:52
1 день – 51 6594:11
1 день – 129 31048:34
1 день – 5750:40
3 дня – 2 3170:50
4 дня – 1 3702:41
6 дней – 9 1380:51
6 дней – 1 74510:07
