Утка по-Пекински || iCOOKGOOD on FOOD TV || Птица
13 060
87.1
Food TV26.9 тыс
Следующее
10.05.16 – 11 7153:34Популярные
02.02.17 – 2 3522:22
28.11.13 – 20 7220:39Опубликовано 5 мая 2016, 18:00
Утка по-Пекински || iCOOKGOOD on FOOD TV || Птица
Ингредиенты:
Утиное филе 2 -3 шт
Херес или вино Мирин 50 г.
Мед 3 ст.л.
Соевый соус 5 ст.л.
Имбирь 20 г.
Кунжутное масло 1 ст.л.
Тогараши или кимчи 2г
Соль
Приготовление:
Для соуса:
Натереть имбирь на терке, обернутой в пищевую пленку во избежание попадания волокон в связи с волокнистостью корня имбиря.
Добавить кунжутное масло, перец Тогараши и соевый соус.
Все смешать.
Для утки:
Натереть хересом утку и отложить на 2 часа в холодильник (удалив жидкость).
Достать утку, натереть медом и убрать в холодильник ещё на 2 часа, повторяя процедуру с удалением жидкости.
Готовить утку на решетке 20 мин, кисточкой нанести соус, приготовленный заранее.
Через 30 мин смазать утку смесью меда и соевого соуса, и готовить до хрустящей золотистой корочки.
Нарезать готовую утку слайсам, чтобы каждый кусочек был с корочкой.
Подавать с рисовой лепешкой, зеленым луком и свежим огурцом.
Примечание: время готовки может увеличиваться в зависимости от размеров и частей утки.
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!
Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...
---
GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.
Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.
GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!
Ингредиенты:
Утиное филе 2 -3 шт
Херес или вино Мирин 50 г.
Мед 3 ст.л.
Соевый соус 5 ст.л.
Имбирь 20 г.
Кунжутное масло 1 ст.л.
Тогараши или кимчи 2г
Соль
Приготовление:
Для соуса:
Натереть имбирь на терке, обернутой в пищевую пленку во избежание попадания волокон в связи с волокнистостью корня имбиря.
Добавить кунжутное масло, перец Тогараши и соевый соус.
Все смешать.
Для утки:
Натереть хересом утку и отложить на 2 часа в холодильник (удалив жидкость).
Достать утку, натереть медом и убрать в холодильник ещё на 2 часа, повторяя процедуру с удалением жидкости.
Готовить утку на решетке 20 мин, кисточкой нанести соус, приготовленный заранее.
Через 30 мин смазать утку смесью меда и соевого соуса, и готовить до хрустящей золотистой корочки.
Нарезать готовую утку слайсам, чтобы каждый кусочек был с корочкой.
Подавать с рисовой лепешкой, зеленым луком и свежим огурцом.
Примечание: время готовки может увеличиваться в зависимости от размеров и частей утки.
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!
Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...
---
GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.
Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.
GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!
Свежие видео
2 дня – 3804:03
3 дня – 7364:40
4 дня – 13 7914:45:31
7 дней – 3 36421:00
7 дней – 1 0840:32
9 дней – 58 4739:08Случайные видео
126 дней – 23 9762:28
300 дней – 11 8163:26
10.08.22 – 860 24531:23
13.09.19 – 61 58514:09
19.11.16 – 2 2206:15
23 часа – 12 85916:06
14 часов – 5 8155:15:29
1 день – 3883:54
2 дня – 7 27210:46
3 дня – 2150:58
4 дня – 26 5958:19
6 часов – 10 39623:33
12 часов – 17 4421:00