Мандарины! Пряный и ароматный кекс!

Опубликовано 12 января 2023, 17:21

⭐️ Пряный кекс с мандаринами!
Очень вкусно!

⚡️⚡️ Я теперь в ВК. Выкладываю там рецепты каждый день! Присоединяйтесь!
vk.com/club216019443

Ингредиенты:
- Мандарины 6 шт мелких
- Масло сливочное 150 г комнатной температуры
- Масло сливочное 20 г для растапливания + 1 ст.л. сахара
- Яйца 3 шт
- Мука 125 г
- Сахар 100 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Орехи порубить 50 г (у меня фундук)
- Специи по вкусу ( можно корицу, у меня смесь для имбирный пряников)
- Масло сливочное и мука для смазывания формы
Рецепт:
* 20 гр сливочного масла растопить на сковороде с 1 ст л сахара, выложить дольки мандарина и быстро карамелизовать с двух сторон (минут 6-8 на темпер выше среднего). Внимательно следите за тем, что дольки у вас не начали пригорать. Переложить в другую посуду и дать остыть немного
* Масло немного взбить. Затем добавить весь сахар и взбить еще раз.
* По одному добавить три яйца.
* Муку просеять со специями и разрыхлителем и добавить к тесту. Перемешать. Добавить орехи и перемешать еще раз.
* Выложить половину теста в подготовленную форму. Выложить слой из половины мандаринов, а затем выложить оставшееся тесто. Сверху аккуратно и красиво выложить оставшиеся мандарины и убрать в духовку.
* Выпекать в разогретой до 180С духовке 50-55 минут (я выпекала 1 ч 5 мин)
* Приятного аппетита!