Багеты. Как востановить сухую закваску
39 179
9.8
Маринкины Творинки829 тыс
Следующее
09.05.16 – 33 37113:11Популярные
101 день – 2 63511:32
278 дней – 6 04110:22Опубликовано 7 мая 2016, 22:00
Багеты
10 гр сухой закваски
100 мл тёплой воды
100 гр муки 1 сорт (550 )
Оставляем на 6 часов
100 мл воды
100 гр муки спельты (630)
Оставить на ночь 7-8 часов
Тесто
вся опара
400 мл воды
800 гр муки 1 сорт (550)
2 ч.л соли
2 ч.л мёда или сахара
2 ст.л раст.масла
оставить на 20 минут
перемесить 10 минут, сделать 3 багета, оставить на расстойку на 1,5-2 часа
Для смазки 1 желток и 1-2 ст.л молока
кунжут для обсыпки
180 градусов 30 минут
Закваска для хлеба goo.gl/0TiH9u
Книга goo.gl/HDZygP
Канал моей дочери (на немецком языке) youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ
10 гр сухой закваски
100 мл тёплой воды
100 гр муки 1 сорт (550 )
Оставляем на 6 часов
100 мл воды
100 гр муки спельты (630)
Оставить на ночь 7-8 часов
Тесто
вся опара
400 мл воды
800 гр муки 1 сорт (550)
2 ч.л соли
2 ч.л мёда или сахара
2 ст.л раст.масла
оставить на 20 минут
перемесить 10 минут, сделать 3 багета, оставить на расстойку на 1,5-2 часа
Для смазки 1 желток и 1-2 ст.л молока
кунжут для обсыпки
180 градусов 30 минут
Закваска для хлеба goo.gl/0TiH9u
Книга goo.gl/HDZygP
Канал моей дочери (на немецком языке) youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ
Свежие видео
2 дня – 8 7680:58
4 дня – 4092:16
5 дней – 1 1490:47
5 дней – 10 03416:05
Случайные видео
31 день – 23 8482:00:52
49 дней – 12 19140:13
20.08.23 – 8 3139:34
31.03.23 – 1 1007:45
01.12.22 – 1 3151:12
07.12.19 – 596 01814:31
22 часа – 111 64048:34
1 час – 00:20
2 дня – 747 0060:47
2 дня – 33 0973:46
3 дня – 66 4408:42
4 дня – 19 3942:58
4 дня – 3 8264:29
2 часа – 700:48
