Багеты. Как востановить сухую закваску
39 063
9.8
Маринкины Творинки817 тыс
Следующее
09.05.16 – 33 28313:11Популярные
7 дней – 3 47626:52
79 дней – 6 37024:23Опубликовано 7 мая 2016, 22:00
Багеты
10 гр сухой закваски
100 мл тёплой воды
100 гр муки 1 сорт (550 )
Оставляем на 6 часов
100 мл воды
100 гр муки спельты (630)
Оставить на ночь 7-8 часов
Тесто
вся опара
400 мл воды
800 гр муки 1 сорт (550)
2 ч.л соли
2 ч.л мёда или сахара
2 ст.л раст.масла
оставить на 20 минут
перемесить 10 минут, сделать 3 багета, оставить на расстойку на 1,5-2 часа
Для смазки 1 желток и 1-2 ст.л молока
кунжут для обсыпки
180 градусов 30 минут
Закваска для хлеба goo.gl/0TiH9u
Книга goo.gl/HDZygP
Канал моей дочери (на немецком языке) youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ
10 гр сухой закваски
100 мл тёплой воды
100 гр муки 1 сорт (550 )
Оставляем на 6 часов
100 мл воды
100 гр муки спельты (630)
Оставить на ночь 7-8 часов
Тесто
вся опара
400 мл воды
800 гр муки 1 сорт (550)
2 ч.л соли
2 ч.л мёда или сахара
2 ст.л раст.масла
оставить на 20 минут
перемесить 10 минут, сделать 3 багета, оставить на расстойку на 1,5-2 часа
Для смазки 1 желток и 1-2 ст.л молока
кунжут для обсыпки
180 градусов 30 минут
Закваска для хлеба goo.gl/0TiH9u
Книга goo.gl/HDZygP
Канал моей дочери (на немецком языке) youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ
Свежие видео
6 дней – 19 95725:39
9 дней – 5 8566:19:38
119 дней – 5 5051:44:36
Случайные видео
19.01.23 – 390 25117:29
16.10.22 – 518 81011:26
28.10.20 – 239 0166:34
2 дня – 18 0204:58:46
1 день – 3 13510:15
2 дня – 6 1181:01
3 дня – 12 0490:53
3 дня – 6 5382:15
3 дня – 18 9166:36
4 дня – 26 5958:19
18 часов – 161 09853:00
4 дня – 2740:59