Багеты. Как востановить сухую закваску
39 185
9.8
Маринкины Творинки830 тыс
Следующее
09.05.16 – 33 37913:11Популярные
29 дней – 9 30910:35
90 дней – 6 7198:13Опубликовано 7 мая 2016, 22:00
Багеты
10 гр сухой закваски
100 мл тёплой воды
100 гр муки 1 сорт (550 )
Оставляем на 6 часов
100 мл воды
100 гр муки спельты (630)
Оставить на ночь 7-8 часов
Тесто
вся опара
400 мл воды
800 гр муки 1 сорт (550)
2 ч.л соли
2 ч.л мёда или сахара
2 ст.л раст.масла
оставить на 20 минут
перемесить 10 минут, сделать 3 багета, оставить на расстойку на 1,5-2 часа
Для смазки 1 желток и 1-2 ст.л молока
кунжут для обсыпки
180 градусов 30 минут
Закваска для хлеба goo.gl/0TiH9u
Книга goo.gl/HDZygP
Канал моей дочери (на немецком языке) youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ
10 гр сухой закваски
100 мл тёплой воды
100 гр муки 1 сорт (550 )
Оставляем на 6 часов
100 мл воды
100 гр муки спельты (630)
Оставить на ночь 7-8 часов
Тесто
вся опара
400 мл воды
800 гр муки 1 сорт (550)
2 ч.л соли
2 ч.л мёда или сахара
2 ст.л раст.масла
оставить на 20 минут
перемесить 10 минут, сделать 3 багета, оставить на расстойку на 1,5-2 часа
Для смазки 1 желток и 1-2 ст.л молока
кунжут для обсыпки
180 градусов 30 минут
Закваска для хлеба goo.gl/0TiH9u
Книга goo.gl/HDZygP
Канал моей дочери (на немецком языке) youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ
Свежие видео
4 дня – 10 6860:59
5 дней – 48 5521:00
7 дней – 8370:11
9 дней – 9 58220:15
11 дней – 73330:11
Случайные видео
80 дней – 7241:00
81 день – 46113:11
127 дней – 15 8880:51
334 дня – 2 5260:59
26.09.23 – 6 36819:51
03.02.21 – 83 90230:12
20 часов – 15 03912:43
1 день – 3 0453:18
5 дней – 23 10921:28
5 дней – 77 44811:18
6 дней – 165 53753:09
1 день – 1 5416:39
3 дня – 33 5673:22