Багеты. Как востановить сухую закваску
39 216
9.8
Маринкины Творинки833 тыс
Следующее
09.05.16 – 33 39113:11Популярные
110 дней – 13 15219:19
129 дней – 3 2619:43Опубликовано 7 мая 2016, 22:00
Багеты
10 гр сухой закваски
100 мл тёплой воды
100 гр муки 1 сорт (550 )
Оставляем на 6 часов
100 мл воды
100 гр муки спельты (630)
Оставить на ночь 7-8 часов
Тесто
вся опара
400 мл воды
800 гр муки 1 сорт (550)
2 ч.л соли
2 ч.л мёда или сахара
2 ст.л раст.масла
оставить на 20 минут
перемесить 10 минут, сделать 3 багета, оставить на расстойку на 1,5-2 часа
Для смазки 1 желток и 1-2 ст.л молока
кунжут для обсыпки
180 градусов 30 минут
Закваска для хлеба goo.gl/0TiH9u
Книга goo.gl/HDZygP
Канал моей дочери (на немецком языке) youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ
10 гр сухой закваски
100 мл тёплой воды
100 гр муки 1 сорт (550 )
Оставляем на 6 часов
100 мл воды
100 гр муки спельты (630)
Оставить на ночь 7-8 часов
Тесто
вся опара
400 мл воды
800 гр муки 1 сорт (550)
2 ч.л соли
2 ч.л мёда или сахара
2 ст.л раст.масла
оставить на 20 минут
перемесить 10 минут, сделать 3 багета, оставить на расстойку на 1,5-2 часа
Для смазки 1 желток и 1-2 ст.л молока
кунжут для обсыпки
180 градусов 30 минут
Закваска для хлеба goo.gl/0TiH9u
Книга goo.gl/HDZygP
Канал моей дочери (на немецком языке) youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ
Свежие видео
4 дня – 9 7700:59
4 дня – 7 61625:10
6 дней – 66 92311:46
6 дней – 10 14824:08
7 дней – 26 4361:08:20
Случайные видео
91 день – 7 2456:27
250 дней – 30 73821:11
04.08.23 – 21 10529:08
07.03.23 – 3 3030:16
10.10.22 – 27 5187:01
11.08.16 – 251 0613:11
20 часов – 1401:01
1 день – 2 7319:27
2 дня – 12 1352:07:03
3 дня – 20 54231:53
3 дня – 15 88514:07
4 дня – 3 6058:13
8 дней – 10 5032:18:20
2 дня – 3 3803:19
3 дня – 1 1272:01