Знаменитый вкуснейший торт ИНЕЙ! С Малиной! Без сливок и желатина! Ручным миксером!

Опубликовано 6 февраля 2023, 18:00

Знаменитый вкуснейший торт ИНЕЙ! С Малиной! Без сливок и желатина! Ручным миксером!

если вы хотите испечь небольшой торт, то для 18 см в диаметре вам понадобится половина всех ингредиентов!


Ингредиенты для бисквита (26 см):
8 Яиц (среднего размера)
16 гр ванильного сахара
25 гр кукурузного крахмала
240 гр сахара
240 гр муки

выпекаю в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов по Цельсию (350° F) на среднем уровне без конвекции около 45-50 минут.

150 мл молока для пропитки бисквита

ИНГРЕДИЕНТЫ для БЕЗЕ для противня 32х42 см:
Главное, что для этого рецепта нужно взять ровно в два раза больше сахара, чем белка!
у меня в данном случае
127 г яичных белков (4 белка)
254 г сахара (включая 8 г ванильного сахара)
небольшая щепотка соли
небольшая щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока (добавить после 4 минут взбивания)
безе сушить (выпекать) в предварительно разогретой духовке при температуре 85 градусов по Цельсию (185° F) на верхнем-нижнем уровне без конвекции около 2-3 часов
В вашей духовке для этого может потребоваться меньше или немного больше времени!

ИНГРЕДИЕНТЫ для КРЕМА:
750 г размягчённого сливочного масла
1200 г варёной сгущёнки (карамелизованного сгущенного молока с сахаром)
250 г свежей малины

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
youtube.com/watch?v=izS-XKp2Ot...

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB...

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
youtube.com/watch?v=vMTQg8czgW...

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNe...

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV...

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4c...

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU...


БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5...


вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLc...


торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
youtube.com/watch?v=5BY-oUoccg...


торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
youtube.com/watch?v=iP2B9vk-ye...

#тортиней
#тортыикулинария
#тортручныммиксером
#тортбезжелатина

мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam