Заливаю все тесто молоком! Такой Слоеный пирог получается вкусный с любой начинкой. Борек по-турецки

Опубликовано 9 февраля 2023, 13:00

Пирог слоеный можно приготовить из различного теста. Есть дрожжевое или без дрожжевое слоеное тесто, то, которое очень обильно прослаивается сливочным маслом. Но и другие рецепты существуют, это способ, при котором пирог слоеный с начинкой сочный и вкусный, не смотря на то, что тесто используется без дрожжей и пресное, вкус выпечке придадим в процессе. Да, вкусы, безусловно, у таких пирог отличаются. Не ждите, что пирог получится такой же хрустящий, как из классического слоеного теста (хрустит у Борека только румяная корочка), выпечка другая. Слои тонкого теста фило или как еще принято называть юфка, не склеиваются, пропитываются и насыщаются вкусом. Многие сами бояться сделать такое тесто в домашних условиях (нужна специальная скалка), сам процесс трудоемкий, поэтому покажу вас самый легкий способ – осилит даже новичок. Все советы озвучены в процессе приготовления! Домашнее тесто фило или юфку, можно заморозить впрок и использовать по мере необходимости и печь из него не только пироги, но и другие виды выпечки. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене zen.yandex.ru/edanalyuboivkus
🍇Группа Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Группа Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus

👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить пирог Борек из вытяжного тонкого теста в домашних условиях, смотрите также на нашем сайте, есть пошаговый рецепт с фото и версия для распечатки edanalyuboivkus.ru/vse-recepti...

🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Ингредиенты для теста:
вода – 200 мл = 1 стакан*
соль – 4 г = 0,5 ч.л.
уксус 4% - 10 мл = 2 ч.л.
яичный желток – 36 г = 2 шт.
растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.
мука – 450 (+/-) г = 3,5 стакана*
✅ Начинка:
сыр или творог – 250 г = 1 ¼ стакана*
шпинат или петрушка – 150 г = 1 большой пучок
лук репчатый – 70 г = 0,5 шт.
соль, перец
растительное масло
✅ Заливка:
молоко – 200 мл = 1 стакан*
сливочное масло – 100 г = 0,5 упаковки
яичный белок – 42 г = 2 шт.
✅ Дополнительно:
кукурузный крахмал : мука

🌡Температура выпечки: 180 °C / 356 °F
⏲Время выпечки: 35-40 минут

❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» youtube.com/channel/UCFsret_CF...

✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

#пирог #рецептпирога #еданалюбойвкус