Имбирное печенье в виде кроликов

Опубликовано 15 февраля 2023, 13:50

Милые печеньки в виде цветных кроликов – замечательное угощение на Пасху, от которого придут в восторг и дети, и взрослые. Также такое печенье можно использовать для украшения праздничной выпечки.

Ингредиенты:

115 г сливочного масла
230 г сахарной пудры
1 яйцо
150 г меда
360 г муки
10 г какао-порошка
1 ч. л. корицы
½ ч. л. имбиря
½ ч. л. соды
1 белок
2 капли лимонного сока
пищевые красители

Сливочное масло соединить с 30 г сахарной пудры, взбить до пышности.
Добавить яйцо и мед, специи, соду, перемешать.
В отдельной емкости соединить муку и какао-порошок, добавить в жидкие ингредиенты, вымешать тесто. Завернуть в пленку и оставить на сутки в холодильнике.
Раскатать между двух листов пергамента до толщины около 7 мм. Вырезать печенье формой в виде кролика.
Выпекать 7-10 минут при 170°C, затем дать остыть.
Пудру взбить с белком и лимонным соком. Добавить пищевой краситель и обмакнуть печенье в глазурь. Дать просохнуть в течение 6-8 часов.