7 Устойчивых И Бюджетных 💯Кремов Для Торта! Пломбир ! Муслин! Кофейный! Карамельный! Шоко! Апельсин!
35 428
3.1
Торты и Кулинария1.35 млн
Следующее
Опубликовано 29 января 2025, 18:45
7 💯Устойчивых и Бюджетных кремов для торта! ПЛОМБИР ! МУСЛИН! КОФЕЙНЫЙ! КАРАМЕЛЬНЫЙ! ШОКО! АПЕЛЬСИН!
1. КРЕМ ПЛОМБИР:
350 мл молока (довести до кипения)
100 г сахара
8 г ванильного сахара
50 г муки
150 мл холодного молока
2 яйца
50 г холодного сливочного масла добавляем в горячую заварную основу
+200 г размягченного сливочного масла для взбивания
--------------------------------------------------
2. устойчивый ШОКОЛАДНЫЙ крем из 3х ингредиентов Без сливок, шоколада и сыра!
взбивать крем от 1,5 до 3х минут! Время взбивания зависит непосредственно от качества и температуры продуктов ! Взбиваю в видео на самой высокой скорости миксера (мощность 240 ватт ) примерно 2 минуты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 гр сливочного масла
250 гр сгущёнки
1 столовая ложка с горкой какао порошка
-------------------------------------------------
3. КРЕМ МУСЛИН! ИНГРЕДИЕНТЫ (как в видео на 2 порции (подходит для наполнения 2х тортов по 20 см в диаметре или на 1 торт 26 - 28 см в диаметре ))
200 мл молока (3,5% ЖИРНОСТИ)
10 желтков
250 гр сахара
70 гр кукурузного крахмала
600 мл молока 3,5% ЖИРНОСТИ
1 столовая ложка ванильной пасты и ли ванильного экстракта
400 гр сливочного масла
-------------------------------------------------------
4. самый вкусный КОФЕЙНЫЙ КРЕМ!!! Стабильный! Без сливок, крахмала и желатина! Крем на желтках!
Идеально подходит для украшения и начинки тортов, пирожных и капкейков.
Крем имеет действительно изысканный вкус и очень стабильный и шелковистый!
ИНГРЕДИЕНТЫ (как в видео на 2 порции (для прослойки торта 24 см в диаметре)
2 желтка (по 17 гр, от средних яиц)
40 мл воды
8 гр ванильного сахара
240 гр сгущённого молока
400 гр сливочного масла
2 столовые ложки тёплого молока
2 столовые ложки быстрорастворимого кофе
----------------------------------------------------------------
5. АПЕЛЬСИНОВЫЙ КРЕМ! Без молока, сливок, сыра и желатина!
ИНГРЕДИЕНТЫ (данного количества хватает для наполнения торта 20 см в диаметре)
250 мл апельсинового сока
цедра 2х апельсинов
120 гр сахара
35 г кукурузного крахмала
6 желтков или (2 яйца весом по 50 гр)
200 мл холодной воды
250 гр сливочного масла
--------------------------------------------------
6. КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ без карамели, сливок и варёной сгущёнки! ! Это устойчивый крем без сливок, сыра и желатина со вкусом сливочной солёной карамели!
Этот крем прекрасно подходит для наполнения тортов и пирожных, для украшения тортов и капкейков, для выравнивания тортов.
КРЕМ необыкновенно вкусный!!!!!
данного количества крема хватает на простойку торта 20 см в диаметре.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 гр сахара (карамелизируем)
350 мл молока доводим до кипения (3,5% жирности)
180 мл молока
35 гр кукурузного крахмала
щепотка соли
1 яйцо среднего размера весом по 50 гр
250 гр сливочного масла 82% жирности
-----------------------------------------------------------------------
7. Шоколадный Белково-Заварной крем! Стабильный, очень вкусный и бюджетный! 100% получается!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
15 г какао порошка для выпечки
2-2,5 ст.л. горячей воды (практичеcки кипятка)
250 г сахара
70 г воды для сиропа
1/4 ч.л. лимонной кислоты
100 г белка куриных яиц
8 г ванильного сахара
торт Ферреро Роше с ХРУСТЯЩИМ СЛОЕМ ! КРУСТИЛАНТ и РОЯЛТИН для торта!
youtube.com/watch?v=JPzPbLBz7j...
ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Яблочный ЗЕФИР на ЖЕЛАТИНЕ! 100% получается! Зефир БЕЗ АГАРА!
youtube.com/watch?v=ijoM79EHI2...
ШАРЫ из белково-заварного крема. Торт КОСМОС. Украшение БЗК
youtube.com/watch?v=sCzschVHAE...
идеально РОВНЫЙ и СТАБИЛЬНЫЙ торт БЕЗ специальной ФОРМЫ для Выпечки! Торт молочная девочка с малиной
youtube.com/watch?v=iCG06cpcyH...
#крем
#кремдляторта
#устойчивыйкрем
#тортыикулинария
мой инстаграм: instagram.com/vera_vi_sam/
1. КРЕМ ПЛОМБИР:
350 мл молока (довести до кипения)
100 г сахара
8 г ванильного сахара
50 г муки
150 мл холодного молока
2 яйца
50 г холодного сливочного масла добавляем в горячую заварную основу
+200 г размягченного сливочного масла для взбивания
--------------------------------------------------
2. устойчивый ШОКОЛАДНЫЙ крем из 3х ингредиентов Без сливок, шоколада и сыра!
взбивать крем от 1,5 до 3х минут! Время взбивания зависит непосредственно от качества и температуры продуктов ! Взбиваю в видео на самой высокой скорости миксера (мощность 240 ватт ) примерно 2 минуты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 гр сливочного масла
250 гр сгущёнки
1 столовая ложка с горкой какао порошка
-------------------------------------------------
3. КРЕМ МУСЛИН! ИНГРЕДИЕНТЫ (как в видео на 2 порции (подходит для наполнения 2х тортов по 20 см в диаметре или на 1 торт 26 - 28 см в диаметре ))
200 мл молока (3,5% ЖИРНОСТИ)
10 желтков
250 гр сахара
70 гр кукурузного крахмала
600 мл молока 3,5% ЖИРНОСТИ
1 столовая ложка ванильной пасты и ли ванильного экстракта
400 гр сливочного масла
-------------------------------------------------------
4. самый вкусный КОФЕЙНЫЙ КРЕМ!!! Стабильный! Без сливок, крахмала и желатина! Крем на желтках!
Идеально подходит для украшения и начинки тортов, пирожных и капкейков.
Крем имеет действительно изысканный вкус и очень стабильный и шелковистый!
ИНГРЕДИЕНТЫ (как в видео на 2 порции (для прослойки торта 24 см в диаметре)
2 желтка (по 17 гр, от средних яиц)
40 мл воды
8 гр ванильного сахара
240 гр сгущённого молока
400 гр сливочного масла
2 столовые ложки тёплого молока
2 столовые ложки быстрорастворимого кофе
----------------------------------------------------------------
5. АПЕЛЬСИНОВЫЙ КРЕМ! Без молока, сливок, сыра и желатина!
ИНГРЕДИЕНТЫ (данного количества хватает для наполнения торта 20 см в диаметре)
250 мл апельсинового сока
цедра 2х апельсинов
120 гр сахара
35 г кукурузного крахмала
6 желтков или (2 яйца весом по 50 гр)
200 мл холодной воды
250 гр сливочного масла
--------------------------------------------------
6. КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ без карамели, сливок и варёной сгущёнки! ! Это устойчивый крем без сливок, сыра и желатина со вкусом сливочной солёной карамели!
Этот крем прекрасно подходит для наполнения тортов и пирожных, для украшения тортов и капкейков, для выравнивания тортов.
КРЕМ необыкновенно вкусный!!!!!
данного количества крема хватает на простойку торта 20 см в диаметре.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 гр сахара (карамелизируем)
350 мл молока доводим до кипения (3,5% жирности)
180 мл молока
35 гр кукурузного крахмала
щепотка соли
1 яйцо среднего размера весом по 50 гр
250 гр сливочного масла 82% жирности
-----------------------------------------------------------------------
7. Шоколадный Белково-Заварной крем! Стабильный, очень вкусный и бюджетный! 100% получается!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
15 г какао порошка для выпечки
2-2,5 ст.л. горячей воды (практичеcки кипятка)
250 г сахара
70 г воды для сиропа
1/4 ч.л. лимонной кислоты
100 г белка куриных яиц
8 г ванильного сахара
торт Ферреро Роше с ХРУСТЯЩИМ СЛОЕМ ! КРУСТИЛАНТ и РОЯЛТИН для торта!
youtube.com/watch?v=JPzPbLBz7j...
ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Яблочный ЗЕФИР на ЖЕЛАТИНЕ! 100% получается! Зефир БЕЗ АГАРА!
youtube.com/watch?v=ijoM79EHI2...
ШАРЫ из белково-заварного крема. Торт КОСМОС. Украшение БЗК
youtube.com/watch?v=sCzschVHAE...
идеально РОВНЫЙ и СТАБИЛЬНЫЙ торт БЕЗ специальной ФОРМЫ для Выпечки! Торт молочная девочка с малиной
youtube.com/watch?v=iCG06cpcyH...
#крем
#кремдляторта
#устойчивыйкрем
#тортыикулинария
мой инстаграм: instagram.com/vera_vi_sam/
Свежие видео