ТОП 3 НЕОБЫЧНЫХ ЗАКУСОК под любой фильм или сериал

Опубликовано 21 февраля 2023, 11:00

#bonapetit #закуски #вкусно #рецептынакаждыйдень

Слоеные палочки с беконом

Для блюда:
Тесто слоеное (бездрожжевое) - 200 г;
Бекон - 5 полосок;
Сыр твёрдый - 80 г;
Перец красный острый молотый - 1 щепотка;
Перец чёрный молотый - 1 щепотка;
Соль - 1 щепотка;
Мука - 50г.

1 шаг
Слоеное тесто выложите на стол, посыпанный мукой.
Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3 мм и длиной, как две полоски бекона. Полученный прямоугольник должен быть не очень большой в ширину.
2 шаг
Визуально разделите получившийся прямоугольный пласт теста поперек на две половины. На одну половину натрите сыр (на мелкой терке). Сверху присыпьте специями, равномерно распределяя их поверх сыра.
3 шаг
Накройте сыр второй половиной и слегка защипните края теста (получится прямоугольная лепёшка).
4 шаг
На одинаковом расстоянии друг от друга (практически вплотную) выложите на тесто полоски бекона, чтобы вся его поверхность была накрыта беконом.
Совет: Если бекон сырой, посолите и поперчите его.
5 шаг
Ножом разрежьте тесто по границам между полосками бекона, чтобы получились полоски.
Заверните полоску теста с сыром и беконом в спираль, перекрутив ее вокруг собственной оси 2-3 раза.
6 шаг
Противень или форму для выпечки застелите пергаментом. Выложите туда слоёные палочки. Можете посыпать их любимыми специями.
7 шаг
Выпекайте палочки из слоёного теста с сыром и беконом при 180 градусах, 30 минут.

Сырные чипсы из лаваша

Для блюда:
Лаваш тонкий 1-2 шт;
Сметана - 120 мл;
Сыр твердый - 60 г;
Травы прованские - 2 ст.л;
Соль перец (любимая специя) - по вкусу.
1 шаг
Сметану смешайте с солью, перцем и сухими травами. Так как сам лаваш имеет нейтральный вкус, специи добавят чипсам нужный оттенок.
2 шаг
Сыр натрите на тёрке.
3 шаг
Лаваш разложите на сухом противне. Если он большой, разрежьте его на 2 части, чтобы он весь уместился. С помощью кисти или ложки необходимо смазать лаваш смесью сметаны с солью и специями. Сверху присыпьте его сыром.
4 шаг
Прямо на противне разрежьте лаваш ножницами, сначала на полоски, а затем на ромбы или треугольники. Запекайте лаваш в духовке при температуре 180 градусов в течение 5-10 минут. Зарумянившиеся чипсы можно считать готовыми. Достаньте противень из духовки, а чипсы переложите на решетку и остудите. Из двух тонких лавашей получается довольно большое количество хрустящих и ароматных чипсов.
Совет: Готовые чипсы можно подать с любимым соусом.

Луковые и кольца кальмара

Для блюда:
Кальмар тушка - 300г;
Лук репчатый (средний) - 2 шт;
Мука пшеничная - 150г;
Крахмал - 50г;
Вода - 170 мл;
Яйцо - 1 шт;
Соль, перец и специи - по вкусу;
Сухари панировочные мелкие - 50г;
Масло растительное для жарки - 1л.


1 шаг
Помойте и очистите кальмар от пленки и внутренностей, вытащите хрящ и нарежьте тушку на кольца.
2 шаг
Почистите лук, нарежьте его на кольца и разделите на части.
3 шаг
Приготовьте кляр. Для этого взбейте яйцо, добавьте воду, муку, крахмал, соль и все перемешайте.
4 шаг
Полотенцем просушите кольца кальмара и приправьте их любимыми специями и солью. Обваляйте их сначала в муке, а затем в кляре и, наконец, в панировке.
5 шаг
Налейте в кастрюлю масло, нагрейте его и обжарьте кальмар.
6 шаг
Луковые кольца также обваляйте в муке, а затем в кляре и в сухарях. Обжарьте их в том же масле.

7 шаг
Готово! Подавайте с соусом горячими.