Зеленое Карри с Кокосовым Молоком || iCOOKGOOD on FOOD TV || Морепродукты

Опубликовано 16 мая 2016, 18:00

Зеленое Карри с Кокосовым Молоком || iCOOKGOOD on FOOD TV || Морепродукты

Ингредиенты:
Паста карри зеленая 80 г
Молоко кокосовое 200 мл
Лосось 100г
Нори 1 шт
Темпура кляр 50 г
Лемонграс 1 шт
Имбирь 20 г
Чеснок 10 г
Фасоль стручковая 50 г
Грибы шампиньоны 50 г
Грибы шитаке 50 г
Лайм 0,5 шт
Рис паровой - 200 г
Масло оливковое 30 мл
Масло рост 30 мл

Приготовление:
1. Обжарить в воке на масле микс чеснок  имбирь фасоль и грибы 3 мин

2. Отрезать лосося брусок длиной 10 см и шириной 3-5 см за вернуть в лист Нори  смочить края  и полученный цилиндр окунуть в темпурный кляр и сухари панко. Жарить  в масле примерно 30 секунд.

3. К обжаренным овощам  добавить кокосовое молоко и пасту карри интенсивно перемешивая растворите пасту.

4. Обжаренный лосось разрезать под углом 45 *  выложить стоя в углубленную тарелку и залить карри  украсить лаймом и лемонграссом и перцем Чили.

Для Кляра Темпура:

Ингредиенты:
Мука темпура 200 г
Яйцо 1 шт
Вода 100-150 мл

Приготовление:
Смешайте муку с водой.

Взбейте яйцо в смесь и хорошо размешайте.

Добавьте в кляр 5 кубиков льда.

Примечание: небольшие комочки не только допустимы, но и приветствуются.

---
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...

---

GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.

Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.

GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!