Колбаса в домашних условиях по мотивам сервелата

Опубликовано 20 мая 2016, 14:00

Ребрендинг канала выполнен vk.com/nice_design
Пропорции:
Свинина полужирная 0,5кг
Грудинка свиная 0,25кг
Говядина 0,35кг
Соль нитритная с содержанием НН 0,4-0,5% 20г
Черный перец 3г
Имбирь сушеный (желательно) 0,5г
Мускатный орех 0,5г
Чеснок сушеный 1 ч.л. (1-3г – на ваш вкус)
Орегано 1 ч.л.(0,5-1г на ваш вкус)
Коньяк (либо виски на ваш вкус) 20мл
Сахар 2г
Подобный дымогенератор на алиэкспресс - ali.pub/43yj7
Горизонтальный колбасный шприц с алиэкспресс - ali.pub/jyld7
Беспроводной термометр для мяса с алиэкспресс - ali.pub/obrhs ВНИМАНИЕ! После двух лет довольно жесткой эксплуатации вышел из строя!

В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Домашняя колбаса из свинины - youtube.com/watch?v=-TuJd3SlLR...
Сардельки сливочные по мотивам ГОСТ 23670 - youtube.com/watch?v=NoJR_3qj7P...
Обзор кухонного комбайна Kenwood Major Titanium - youtube.com/watch?v=U5PEKecnrC...
Конкурс - youtube.com/watch?v=Ybzk3UF6ul...
Подведение итогов конкурса - youtube.com/watch?v=kWmxluf1R5...
Один из самых ярких рецептов грузинской кухни – чахохбили из курицы - youtube.com/watch?v=bBMT26H8SV...
Классика – бефстроганов - youtube.com/watch?v=8sF4A68_f-...
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jH...
Жемчужина татарской кулинарии - зур бэлиш, пирог с мясом и картошкой - youtube.com/watch?v=0gzauoBgya...
Каталог видеороликов - youtube.com/watch?v=QcT9xUb4Wk...
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - freshman-svd.livejournal.com
Vkontakte - vk.com/club77884771
Blogger - coolpropaganda.blogspot.com.es...
Instagram - instagram.com/dmitry_fresco
Google+ plus.google.com/u/0/b/10862430...

Лицензия Creative Commons
Произведение «Колбаса в домашних условиях по мотивам сервелата» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении youtu.be/ZSrZ0IyvpWg

Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.

В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта audionautix.com распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (audionautix.com/Saved/CCreleas... и музыка из фонотеки YouTube