Кулич, Который Всегда Получается! Секрет Пышных Куличей

Опубликовано 3 апреля 2023, 9:58

КУЛИЧ, который ВСЕГДА получается! СЕКРЕТ ПЫШНЫХ КУЛИЧЕЙ
Делюсь рецептом вкусных куличей на пасху.

ХОТИТЕ ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ?

❤️ Отправьте это видео вашим родным и друзьям
❤️Поставьте лайк или напишите комментарий. Это бесплатно, а мне будет очень приятно 😘
❤️ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ youtube.com/channel/UCA2mauhGO...
🔔НАЖИМАЙТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК

МОЙ ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ Салат с креветками youtu.be/gZ1BdzykV4o

Молоко 250 мл
Дрожжи свежие 25 гр
Мука 700 гр (приблизительно)
Яйца 3 шт
Масло сливочное 100 г
Сахар 230- 250 г
Изюм и клюква 150 г ( можно больше )
Ванильный сахар 2 пакетика
Куркума 1/3 чл
Мускатный орех 1/2 чл
Соль 1 чл
Цедра одного апельсина
Глазурь:
сахарная пудра 90 г
крахмал кукурузный 5 г
вода 30 мл

1. Замочить изюм на 15 мин в теплой воде. После обсушить. Опара: смешать молоко с дрожжами. Добавить 250 гр муки от общего количества. Перемешать и оставить на 20-30 минут в теплом месте.
2. Отделить желтки от белков. К белкам добавить соль и взбить до крепкой пены. К желткам добавить ванильный сахар, сахар, куркуму и мускатный орех. Взбить минут 5. Добавить цедру апельсина и перемешать. К подошедшей опаре добавить сначала желтки, перемешать. Затем мягкое масло, перемешать. Белки и снова перемешать. Частями добавляю муку и замешиваю тесто. Месить тесто 20 минут руками. Комбайном 10 минут. Оставить подходить на 1 час в теплом месте. Тесто должно удвоиться в размере. Может уйти больше времени.
3. После обмять и ввести сухофрукты. Хорошо всё перемешать. Снова отправить подходить тесто до увеличения объема вдвое. Тем временем подготовить формы. После распределить по формам ( формирую шарики ). Формы заполняем на 1/3 часть. Оставить при комнатной температуре на 30 минут. После включить духовку на 100 гр и поставить куличи на 10 минут. Потом поднять температуру др 180 и готовить до готовности. Приблизительно 20 минут. Проверяем на сухую палочку.
4. Глазурь: Сахарную пудру и кукурузный крахмал высыпать в сотейник. Добавить воду и перемешать венчиком до однородности. Поставить на средний огонь и довести до кипения. После убавить огонь до маленького и постоянно помешивая готовить 30 сек. После перелить в другую посуду и взбивать до погустения и побеления. Украсить по вкусу.

#кулич #куличи #маринамайорова


МОИ РЕЦЕПТЫ ПЕЧЕНЬЯ:
Итальянское с вареньем youtu.be/xfOpkVZRImg
Миндальное без муки youtu.be/lXnMx-YjqCw
Ореховое марокканское youtu.be/e-krIJe-Yf4
Кукурузное мексиканское ( Альфахорес ) youtu.be/OHmvTrziAOw

❤️ПОПРОБУЙТЕ МОИ РЕЦЕПТЫ С ФРУКТАМИ И ЯГОДАМИ:
Классический штрудель с яблоками youtu.be/LvQRn04X0Eo
Творожно-яблочный пирог youtu.be/JMKvHisTVF4
Ароматный апельсиновый пирог youtu.be/k961nrLfGZU
Маффины с черникой youtube.com/watch?v=Z3Ysnar0Bk...
Слойки с вишней youtu.be/P51vURZ7MXg
Пирог с абрикосами youtu.be/2xw8ywa40Mw
Пирог с ягодами по семейному рецепту youtu.be/BJKMJ8kIVDA
Сорбет без сахара youtu.be/D5SExKDWTB4
Вкуснейшая галета со сливами ( пирог со сливами ) youtu.be/96qg9qHTCCE


**************************************
Всем привет! Меня зовут Марина. Я из России, но так сложилось, что прожила в в Испании 5 лет. А с недавнего времени мы переехали в Португалию. Снимаю интересные видео о жизни в этих странах. Помимо этого, снимаю видео о наших путешествиях. Также испытываю страсть к приготовлению еды и кулинарии. Люблю экспериментировать на кухне, готовить что то новенькое и необычное из доступных продуктов. Практически все рецепты на моем канале это европейская кухня. Много национальных блюд. Всем добро пожаловать на мой кулинарный канал и канал о жизни в Европе !

****************************************
❤️ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ youtube.com/channel/UCA2mauhGO...
🔔НАЖИМАЙТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК

*******************************
❓Как меня найти❓
❣️INSTAGRAM instagram.com/mayorovamarina23
❣️FACEBOOK m.facebook.com/marina.mayorova...
❣️VK vk.com/id3814434
❣️ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/id/5ea6111ea391b...
❣️PINTEREST pinterest.es/mmv1959
*********************************
🎵🎶Музыка Blue Dream Cheel из официальной библиотеки YouTube.