Рецепт САМОГО ВКУСНОГО ТОРТА НАПОЛЕОН - Вы будете готовить Только по этому Рецепту! Торт Наполеон

Опубликовано 19 апреля 2023, 13:59

Такой же набор столовых приборов, можно купить на Wildberries:
▶️ cutt.ly/575UwjT

Всем привет, сегодня готовим самый мой любимый торт Наполеон.

______________________________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

Подпишитесь на канал ➭ youtube.com/channel/UCENrMp8eY...

❤Дзен ➭ zen.yandex.ru/gotovim_s_sashey
❤Пульс ➭ pulse.mail.ru/source/233047713...
❤Рутьюб ➭ rutube.ru/channel/25014084
❤ VK ➭ vk.com/gotovim.s.sashey
❤ Одноклассники ➭ ok.ru/gotovim.s.sashey
______________________________________________________

Ингредиенты на торт весом 1 кг, 18 см.
Тесто
✔ Сливочное масло – 215 гр.
✔ Яичный желток – 30 гр. (примерно 1,5 шт.)
✔ Мука - 280гр
✔ Сметана 30% - 125гр
✔Соль - 3гр
✔Коньяк - 10 мл.
Крем
✔Сливок 33-35% - 130гр.
✔Молоко - 130гр.
✔Яичный желток - 100гр. (около 5 шт.)
✔Желатин - 3гр желатина (180 Вloom)
✔Вода для желатина – 30 мл.
✔Белый шоколад – 200 гр.
✔Сахар – 40 гр.
✔Сливочное масло – 140 гр.
⠀
Приготовление:

Смешиваем яичный желток, сметану и коньяк. ⠀

Муку смешиваем с солью. Берём сливочное масло из морозилки. Окунаем его в муку и натираем на тёрке.
⠀
Соединяем жидкую часть и сухую и быстренько замешивает тесто⠀
Теперь делим тесто на шарики, я сейчас поделила на 7 по 60 гр. Убираю тесто в холодильник, минимум на 3-4 часа.

Соединяем сливки, молоко, сахар и набухший желатин в сотейнике и доводим до 80 градусов.

В желтки выливаем 1/3 горячих сливок с молоком. При этом хорошо мешаем, чтобы яйцо не свернулось.

Переливаю яично-молочную смесь, оставляю на пару минут и потом погружным блендером все хорошо соединяем.

Переливаю в контейнер даю немного остыть массе и добавляю холодное сливочное масло, соединяю блендером. Накрываю в контакт пищевой пленкой или пакетиком и оставляю на 4 часа в холодильнике.

Раскатываем коржи и накалываю вилкой и ставлю в духовку разогретую до 180 гр, примерно на 8 минут.

Собираем торт.

Приятного аппетита
Ваша Саша

Полезные ссылки:
★ПЫШНЫЙ Яблочный ПИРОГ youtu.be/f5AV_8WIjLU
★Творожный МАКОВЫЙ ПИРОГ youtu.be/pP5INTF9Ps4
★Постный апельсиновый пирог youtu.be/w6LEHRUzAAQ
★ Торт Сникерс youtu.be/zUvc8Lc5a3o
★ Карамельный ТОРТ youtu.be/ACGsHSQA1GE
★ Торт "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ" youtu.be/00WnaqHc-A0
★ Малиновый Торт youtu.be/oh4zxb-CqEM
★ БЕНТО-ТОРТ youtu.be/6rz_8j8KWT4
★ Торт Молочная девочка youtu.be/Lvh41sdPZX4
★ Классический торт МЕДОВИК youtu.be/xllJLMjXdWs
★ Кокосовый торт "БАУНТИ" youtu.be/oRblbM1X-tU

==============================
#тортнаполеон #наполеон #вкусныйторт

торт наполеон рецепт, наполеон рецепт, торт наполеон, наполеон, торт наполеон в домашних условиях, торт наполеон классический, торт наполеон рецепт классический, заварной торт наполеона, торт наполеон простой, торт наполеон простой рецепт, простой домашний торт наполеон, торт наполеон советский рецепт, торт наполеон тесто крем, торт наполеон пошагово, вкусный торт наполеон, быстрый торт наполеон, вкусный торт, быстрый торт