Быстрый Шоколадный торт с ГРИЛЬЯЖЕМ! Очень вкусно и просто! Без желатина, ручным миксером!

Опубликовано 6 мая 2023, 18:11

Быстрый Шоколадный торт с ГРИЛЬЯЖЕМ! Очень вкусно и просто! Без желатина, ручным миксером! Все будут в восторге!

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного коржа (42х32 см):
6 яиц размером M (отделите желтки от белков)
1 щепотка соли
8 гр ванильного сахара
180 гр сахара
20 гр кукурузного крахмала
140 мл молока
90 гр растительного масла (без запаха)
180 гр муки
40 гр какао
10 гр разрыхлителя

выпекаю при температуре 175°C (350°F) на среднем уровне режим верх-низ, без конвекции около 20 минут. Температура выпекания зависит от особенностей духовки.

ДЛЯ ПРОПИТКИ КОРЖЕЙ
100 мл молока

Ингредиенты для шоколадного крема :
доведите 350 мл молока до кипения
150 гр сахара
8 гр ванильного сахара
35 гр кукурузного крахмала / cornstarch
150 мл холодного молока
3 яйца размером М
100 гр темного шоколада
250 гр размягченного сливочного масла
2 столовые ложки какао с горкой

Ингредиенты для белого крема
400 мл холодных сливок (не менее 30% жирности)
16 гр загучтителя сливок
30 гр сахарной пудры
16 гр ванильного сахара

150 гр обжаренного фундука для начинки

50 г растопленного молочного шоколада (40%) для украшения

ИНГРЕДИЕНТЫ для ГРИЛЬЯЖА
200 г фундука (обжаренных)
150 г растопленного сахара (сахар растапливается в посуде с толстым дном на умеренном огне. Когда сахар начнёт плавиться у края посуды, следует плавящуюся сахарную массу аккуратно перемещать к центру массы. Растопить сахар до светлого янтарного цвета)


шоколадный ГАНАШ на МОЛОКЕ БЕЗ ТРЕЩИН при нарезании!
для начинки с грильяжем
youtube.com/watch?v=KFL_PyLHIr...

youtube.com/watch?v=jxTfFCA-i7...

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
youtube.com/watch?v=vMTQg8czgW...

самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ крем из 3-х ингредиентов! крем с Нутеллой!
youtube.com/watch?v=44ubGtDK7B

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
youtube.com/watch?v=izS-XKp2Ot...

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB...

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNe...

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV...

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4c...

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU...

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5...

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLc...

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
youtube.com/watch?v=5BY-oUoccg...

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
youtube.com/watch?v=iP2B9vk-ye...

#тортгрильяжный
#тортыикулинария
#тортручныммиксером
#тортбезжелатина

мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam