СЕКРЕТЫ и ХИТРОСТИ! Кто раз увидел, делает так же! Как готовить в два раза ВКУСНЕЕ и ПРОЩЕ - часть 1

Опубликовано 15 января 2023, 5:45

Мой канал в Telegram t.me/min2ru
Как научиться готовить вкуснее? Нужно знать маленькие кулинарные хитрости! Поделюсь тем, что знаю я. Это первая часть. Будут еще. Подпишитесь, чтобы не пропустить))
Как я варю яйца на Пасху 2 часа (почитайте коментарии под видео!) youtube.com/watch?v=ifPKkASOHA...
Тесто для пельменей (три рецепта сравниваю) здесь youtube.com/watch?v=YysqanM44E...
Сушеный лук (как готовлю и куда использую) здесь youtube.com/watch?v=yztdbJMxaH

00:00 Почему я не выбрасываю кожуру цитрусовых (как сделать любую выпечку вкуснее)
01:04 Цедра цитрусовых с сахаром хранение
01:29 Цедра цитрусовых заморозка
01:53 Как сделать салаты вкуснее (маринованный лук)
02:26 Маринованный лук к мясу и для салатов
03:22 Лук «соленый» для салатов и к шашлыку
04:19 Как приготовить очень вкусный салат из обычной капусты
05:23 Как сделать зимние помидоры для салата вкусными
06:18 Секрет, который скрывают повара из ресторанов - почему мясо в ресторанах вкуснее
08:59 Как сделать рыбу вкуснее
07:05 Как приготовить свеклу для салата в два раза вкуснее (запеченная свекла)
07:44 Как сделать пельмени вкуснее
09:06 Для чего нужно топленое масло?
09:21 Соленые яйца в банке
11:01 Топленое масло - простой рецепт

РЕЦЕПТЫ:
—1— Маринованный лук для салата
• Лук - 1 шт.
• Соль - шепотка
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Вода - 4-5 ст.л.

—2—- Маринованный лук (красный)
• Лук - 500 г
• Уксус (винный) - 270 мл
• Сахар - 140 г
• Соль - 0,5 ч.л.

—3— Маринованный лук (из комментариев)
• Лук - 2 шт.
• Соль - 3 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
*** Промыть через 10 минут холодной водой!

—4— Салат из капусты
• Капуста - 600 г
• Морковь - 100 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Уксус 9% - 1,5 ст.л.
• Масло подсолнечное (ароматное) - 2-3 ст.л.

—5— Начинка для пельменей
• Фарш (говядина+индейка) - 600 г
• Лук - 1-2 шт.
• Сушеный лук - 1,5 ч.л.
• Черный перец
• Соль
• Сливочное масло