Рогалики с начинкой #этопросто #выпечка #кулинария #булочки #cooking #recipe #food #пирог

Опубликовано 13 мая 2023, 10:17

Как красиво сделать рогалики с начинкой?

✅ Подробный видеоролик приготовления - youtu.be/Qvvm4xwK1gU
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
⭐️Тесто:
• молоко - 250 мл
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 70 г
• соль - 0,5 ч.л.
• растительное масло - 30 мл
• сливочное масло - 40 г
• дрожжи сухие - 7 г (живые - 21 г)
• мука - 470-500 г
⭐️Начинка:
• груши
• сгущённое молоко
⭐️Для смазывания:
• желток - 1 шт.
• молоко - 1 ст.л.
⭐️Дополнительно:
• миндальные лепестки
• дроблённый арахис

Подробный текстовый вариант рецепта с пошаговыми фото на моём канале Дзен «ЭТО ПРОСТО С ЕВГЕНИЕЙ ПОЛЕВСКОЙ» - dzen.ru/a/YTR7fz34UnFdZtez?sha...

Шарик теста раскатываем в небольшой овал. На край выкладываем начинку, закрываем тестом, защипываем, чтобы начинка не вылезла, сворачиваем в рулет и хорошо защипываем шов.
Прокатываем рулет, вытягивая слегка заготовку по всей длине и придаём булочке форму рогалика или подковки.
А самое главное, что рогалики можно делать с разными начинками - любая начинка остаётся внутри, она не вытекает!
Булочки воздушные, мягкие, нежные, для меня это один из самых удачных рецептов дрожжевого теста.
Удивляйте родных простой, но в тоже время красивой выпечкой! И конечно же, не забывайте ставить лайк, если нравится видео!